- cukor - 2 poháre
- repkový olej - 1/2 šálka
- vajcia - 4 kusy
- vanilka - 2 čajové lyžičky
- kakao - 1 šálka
- múka - 2 poháre
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- cukor prášok - 1/2 šálky
- tukový krém - 1/4 sklo (náplň)
- instantná espresso káva - 2 čajové lyžičky (náplň)
- margarín alebo maslo - 1 čl. lyžička (plnenie)
- vanilka - 1 čajová lyžička (náplň)
- Čokoládové lupienky - 1 1/4 poháre (náplň)
1. Vytvorte cookie. V strednej miske zmiešajte kakaový prášok, múku, prášok do pečiva a soľ. Zahrejte cukor a maslo do veľkej misy so zmiešavačom. Pridajte vajcia jeden po druhom a dôkladne porazte. Zmiešajte s vanilkou. Pridajte polovicu zmesi múky a bič. Pridajte zostávajúcu múku a premiešajte, až kým nebude hladká. Misku zakryte viečkom a vložíte cesto do chladničky minimálne 4 hodiny. 3. Potom z ochladeného cesta s pomocou čajovej lyžičky vytvoriť guľôčky a rolovať ich v práškového cukru. 4. Položte guľôčky na plech na pečenie lemovaný silikónovým kobercom alebo pergamenovým papierom. Pečieme 10-12 minút. Nechajte vychladnúť úplne. 5. Vytvorte náplň. Krém priveďte do varu pri strednom ohni. Miešajte s espresso a odstráňte z tepla. Pridajte margarín a čokoládu, premiešajte s gumovou špachtľou, až kým nebude hladká. Zmiešajte s vanilkou. Zmes sa ochladí 10 minút, potom sa vloží do chladničky po dobu 30 minút alebo hodinu, kým náplň nedosiahne požadovanú konzistenciu. 6. Namiešajte spodnú časť pečenia plnkou, pokrývajte zvyšné polovice na vrchu a jemne zatlačte dolu, aby ste urobili sendviče. Ak je to potrebné, ochladzujte cookies 15-30 minút.
Podávanie: 8-10