Mimochodom, samotní producenti volajú chlieb iba ako "konzervovaný chlieb". Technológia výroby chleba je jednoduchá a nie zložitá. Vo veľkej nádrži premiešajte kvasnicové cesto, ktoré zostane na chvíľu, aby mohlo kvasiť. Potom sa vytvorí, urobí na ňom zárezy a posiela sa do pece na pečenie. Hotový výrobok je rozrezaný, zabalený, zabalený a otrávený do obchodu na predaj. Stojí za zmienku, že výrobná technológia zostala po mnoho rokov nezmenená. Avšak pred mnohými rokmi, v dobe našich babičiek, starých detí a prababičiek, bola na výrobu chlebov použitá ryžovo-pšeničná múka, do cesta sa pridalo malé množstvo korenín alebo korenín, aby produkt dodával neobvyklú chuť. Názov chlebov odrážal ich zloženie, účel a predpis. Chlieb sa nazýva "domov", "jedáleň", "amatér", "šport" a "dezert".
Chlieb bol vždy populárny medzi tými, ktorí chcú schudnúť a strácať nadmerné libry. Ženy snívali o tom, ako sa zbaviť ďalších kilogramov chleba, ktorý bol náhradou za chlieb, alternatívne jedlo. Chlieb je užitočné nielen pre ženy, ktoré sa snažia schudnúť a zbaviť sa prebytočných záhybov, ale mnohých ďalších. Základným novým vývojom našej generácie je obilný chlieb. Zdá sa, že sa podobajú na hmotnosť farby svetla a poréznej konzistencie. Majú vlastnú špeciálnu výrobnú technológiu, ktorá sa nazýva metóda extrúzie. Skladá sa z nasledujúcich: vlhká zmes, ktorá obsahuje zrná, múku a vajcia, dostáva zásobník, v ktorom sa neustále udržiava určitá teplota. Pod vplyvom horúceho vzduchu sa vlhkosť obsiahnutá v zmesi zmení na paru, ktorá ruší zmes zvnútra, čím narušuje hornú vrstvu. Škrobová a bielkovinová hmota, ktorá je obsiahnutá v zmesi pri pôsobení vysokých teplôt, sa zahrieva, vďaka čomu sa tvoria koláče. Výroba takýchto chlebov je možná zo zŕn akejkoľvek kultúry. Napríklad zmes môže byť z kukurice, ryže, pšenice, raže, jačmeňa, pohánky alebo raže. Takže naďalej zvažujeme otázku: "chlieb: výhoda, kompozícia. Ako si vybrať? "
Breadsticks: používajte.
Tak sa pozrime, aké sú výhody chleba. Na začiatok je dôležité pochopiť nasledujúci bod: chlieb je oveľa užitočnejší v jeho zložení ako obyčajný chlieb. Obsahujú oveľa viac vitamínov, minerálov, ktoré sú užitočné pre naše telo, pre jeho prácu, pre normálne fungovanie. Skutočnosť, že chlieb obsahuje viac minerálnych a vitamínových prvkov, je dôsledkom nasledujúceho. Po prvé, pri príprave chlebov použite múku len nižších tried. V takejto múke na začiatku obsahuje oveľa viac užitočných minerálov a vitamínov, ktoré musia byť dodávané do nášho tela každý deň na normálne fungovanie tráviaceho systému, pre úplný metabolizmus. Ďalším dôvodom, prečo je chlieb oveľa užitočnejší ako chlieb, je to, že počas výroby sa do zmesi, z ktorej sa chlieb vyrábajú, pridávajú špeciálne výživové doplnky. Napríklad pšeničné otruby, beta-keratín, morský kel, mrkva. Samozrejme, hovoríme o prírodných výrobkoch. Bohužiaľ, v bežnom chlebe nie je možné pridať viac ako 10% otrúb zo základného zloženia. To je spôsobené skutočnosťou, že zmes, z ktorej je chlieb vyrobená, musí byť viskózna a otruby spôsobia uvoľnenie hmoty a nie je vhodné na pečenie. V technológii výroby chleba je naopak možné pridávať akékoľvek iné zložky v akomkoľvek množstve. Ďalšou dôležitou výhodou chleba je, že neobsahuje kvasinky. Vďaka tomu môžu jesť ľudí, ktorí odmietajú bežný chlieb, pretože obsahujú kvasinky, ktoré spôsobujú pálenie záhy a nepríjemné pocity po jedle kusu chleba.
Aj naďalej zvažujeme technológiu výroby chleba. Na prípravu tohto produktu sa môže použiť množstvo obilnín a obilných zmesí bohatých na vitamínové a minerálne komplexy. Zvyčajný chlieb sa pečie buď z múky z raže alebo z pšeničnej múky. Takáto príležitosť pre pravidelný chlieb nie je - variť z rôznych zmesí obilnín. Navyše bochníky obsahujú vlákninu, ktorú naše telo potrebuje na normálne fungovanie všetkých vnútorných systémov. Moderný človek žijúci v meste, v zúrivom rytme, veľmi často trpí nedostatkom takej užitočnej látky ako vlákno. Vedeli ste, že nedostatok vlákien môže spôsobiť mnohé ochorenia. Napríklad, ako diabetes mellitus, ateroskleróza, cholelitiáza choroba obličiek a iné. Príčinou všetkých týchto chorôb je narušený metabolizmus, ktorý naopak dostáva menej ako požadované množstvo vlákna. Navyše táto užitočná vláknina má priaznivý účinok na činnosť čriev, tráviaceho traktu, a to vďaka tomu, že očisťuje naše telo škodlivých trosiek a nepotrebných prvkov.
Ďalšou užitočnou vlastnosťou chleba je nasledujúci: sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorý je ľahko absorbovaný našim telom. Vzhľadom na to, že počas výroby sa používa špeciálna šetriaca technológia, zachovávajú oveľa viac vitamínov a minerálov. Výsledkom je konečný produkt, ktorý je pre každého užitočný. Prirodzene, v rozumných medziach a množstvách. Tiež vám pripomeniem, že v chlebe nie sú kvasnice. Okrem toho, že pomáha predchádzať požiarom, neprítomnosť kvasiniek tiež pozitívne ovplyvňuje naše telo. Faktom je, že kvasenie obsiahnuté v chlebe, keď ju jeme, proces fermentácie pokračuje v našom žalúdku. Kvôli neprítomnosti kvasníc v chleboch sme schopní sa tomu vyhnúť. Pokračujeme v skúmaní otázky: "Breadsticks: prospech alebo ublíženie. Ako si vybrať? "Teraz už viac chápeme, aké sú vlastnosti chleba.
Breadsticks: Vlastnosti.
Preto sme zistili, prečo sú chleby užitočné pre naše telo, teraz hlbšie zastavíme, aké vlastnosti rozlišujú chlieb. Po prvé, chcem poznamenať, že chlieb je veľmi podobný chuti chleba. Vďaka tomu môže mnoho ľudí, ktorí sú dôležité odstrániť chlieb z ich stravy, to ľahko a bezbolestne. Nielen, že sa zbavujú škodlivého produktu, a tak získajú užitočnú náhradu. Mimochodom, chlieb je najlepšie ponechať ľuďom, ktorí trpia gastritídou, holitsestitami, kolitídou a inými chorobami. Po druhé, chlieb sa odporúča nielen dospelým, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie, ale aj o deti, pretože chlieb je prirodzené a zdravé jedlo, zdroj rastlinných tukov, vlákniny, sacharidov, vitamínov a minerálov. Navyše, ktorá nie je menej dôležitá pre normálny vývoj tela dieťaťa, v nich nie je žiadna škodlivá soľ. Okrem užitočného, minerálneho a vitamínového make-upu je tiež potrebné poznamenať, že v chlebe nie sú žiadne škodlivé konzervačné látky, chuťové prísady, chemické prísady, prášok do pečiva a podobne, čo môže spôsobiť množstvo závažných ochorení s pravidelným používaním. Okrem toho táto "neškodná" kompozícia umožňuje jesť chlieb ako ľudí, ktorí sú náchylní na alergie a deti. Medzitým by ste pred uvedením balenia chleba do košíka mali starostlivo preskúmať zloženie produktu. Mnohí bezohľadní výrobcovia môžu do svojho chleba pridávať chemické prísady.
Nezabúdajte však, že chlieb je len potravinový výrobok, že nie sú liek a všeliek. Samozrejme, že chlieb je možné konzumovať vo veľkom množstve, nepoškodí vaše telo, ale pamätajte, že všetko je v miere moderné. Neprepínajte úplne na chlieb. Naše telo musí dostať mnoho prvkov a minerálov, ktoré sa nenachádzajú v bochách. Avšak sú vynikajúcou alternatívou k bežnému chlebe. Počas konzumácie chleba môžete piť mlieko, šťavu, vodu, kefír alebo vôbec nepiť. Žalúdočná šťava urobí všetko samo. Ďalšou dôležitou vlastnosťou chlebov je, že sú schopní zlepšiť naše črevá, odstrániť toxíny z tela a zlepšiť fungovanie žlčníka vďaka jeho čisteniu. Chlieb obsahuje veľa vitamínov B, ktoré majú užitočný, upokojujúci a uzdravujúci účinok na náš nervový systém. Pri zvažovaní problému: "chlieb: zloženie, užitočné vlastnosti. Ako si vybrať? "Mali by sa venovať pozornosť nasledujúcemu problému: ich kalorickej hodnote.
Obsah kalórií v chleboch.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, zbavte sa ďalších kilogramov, bude príjemnou správou, že chlieb je považovaný za diétny produkt. 100 gramov predstavuje len 300 kcal. Drahé ženy a dievčatá, ktoré snívajú o tom, ako sa zbaviť prebytočných mastných záhybov do leta, berte na vedomie chlieb! Táto kalorická hodnota je v 10-15 bochách. Sú ideálne pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, jedia správne. Dietitians po celom svete odporúčajú jesť chlieb ľuďom, ktorí sú náchylní na nadváhu, majú problémy s metabolizmom a práve tí, ktorí chcú schudnúť.
Chlieb. Ako si vybrať?
Takže posledná časť otázky: "Breadstones: zloženie, užitočné vlastnosti. Ako si vybrať? " Zostáva pochopiť, ako si vybrať chlieb. Najprv by som chcel povedať, že nie všetky tie bochníky, ktoré vidíte v obchode, budú rovnako užitočné pre vaše telo. Ako som napísal vyššie, mnohí bezohľadní výrobcovia môžu do chleba pridať rôzne chemické prísady, všetky druhy látok zlepšujúcich chuť, príchute, zložky, ktoré sú v zložení rovnaké ako prírodné GMO. Okrem toho, že takýto produkt nebude užitočný pre vaše telo, takže môže priniesť škodu. Preto stojí za to venovať osobitnú pozornosť výberu chleba.
Aby ste si vybrali skutočne užitočný produkt pre vaše telo - chlieb, mali by ste starostlivo preskúmať zvláštnosť vášho tela. Napríklad, ak ste diabetik, je najlepšie, aby ste si vybrali chlieb s pohankou. Rovnaký chlieb je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Ovsené chleby sú vhodné pre tých, ktorí chcú očistiť svoju pokožku, pre tých, ktorí trpia neurodermatitídou, ochorením obličiek, prispievajú k zvýšeniu odolnosti tela voči prechladnutiu a infekčným chorobám. Pšeničný chlieb sa vyznačuje zvýšeným obsahom horčíka a draslíka, a preto zlepšuje prácu našich čriev. Jačmeňové chleby naopak zlepšujú činnosť tráviaceho traktu a pečene. Ryžové chleby prispievajú k čisteniu organizmu, majú utišujúci účinok na náš nervový systém, zlepšujú pleť, pomáhajú vyrovnať sa s nespavosťou.
Zhrňujúc všetky uvedené skutočnosti, chcem poznamenať, že chlieb je jedinečný a užitočný vynález ľudstva, ktorý vám umožňuje riešiť obezitu a mnohé choroby. Pri výbere produktu v obchode je však dôležité starostlivo preskúmať zloženie chlebov. Vďaka prirodzenému zloženiu chleba sa môžu dať aj deťom. Breadsticks sú ideálne pre tých, ktorí potrebujú vylúčiť chlieb z ich stravy. Nepoužívajte však chlieb ako všeliek a liek. Pamätajte si, že všetko je v miere moderné. Buďte zdraví!