- Kefír - 1 sklo
- Ovsené vločky - 1/2 šálky
- Bran - 2 položky. lyžice
- Sóda - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Múka - 2,5 šálky
- Med - 1 čajová lyžička (mazanie chleba)
Jednoduchý recept na chlieb bez kvasníc, snažil som sa po tom, čo v dome zostal veľa nepoužitého kefíru, a preto som sa rozhodol vyskúšať experimentálny recept bez kvasnicového cesta. Jedná sa o jednoduchý recept pre tých, ktorí nie sú priateľmi kvasinkového testu. Je ľahké sa pripraviť doma. Recept: 1. Je potrebné miešať pohár jogurtu s ovsenými vločkami a nechať stáť 20 minút, až kým sa nenarúšajú a potom pridáme otruby (pri vôli a chuti sa môžu pridať otruby). 2. Samostatne premiešajte zostávajúce suché zložky, pridajte kefír s opuchnutými vločkami. Všetko premiešajte. 3. Začnite pridávať kefír do častí. Alternatívne, miesiť cesto, keď sa zastaví na vaše ruky - prestať pridávať kefír. 4. Je potrebné mazať plech s olejom, dať chlieb na ňu a rezať chlieb zhora. 5. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 40 až 50 minút. 6. Keď dostanete chlieb z rúry, mal by byť rozmazaný medom a posypán sezamovými semenami. Zakryte uterák, bez toho, aby ste vybrali chlieb z panvice a nechajte ho vychladnúť. Trochu teplého chleba môžete vložiť do plastového vrecka tak, aby chlieb nezostal. To je všetko, chlieb bez kvasníc je pripravený. Veľa šťastia vo varení! ;)
Podávanie: 3-4