Jablková omáčka Chatti - indická korenie je zvyčajne vo forme akútne sladkej omáčky z ovocia, korenia a korenia. Navrhujem vyskúšať jablkový variant, ktorý harmonicky odtiene chuť pečeného kuracieho mäsa. Na varenie sú vhodné pre takmer akékoľvek tvrdé jablká. Pýtal som sa, aby variť chutneys pre chleba, a tradične sú jednoducho varené v panvici na sporáku asi 1 hodinu na strednom ohni.
zloženie:- Apple 800g
- Jablkový ocot 100 ml
- Cibuľa 1 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Čerstvý zázvor 10 g
- Horčica v semenách 1 g
- Cukor 100 g
- Koriandrový zem 2 g
- Škorice na škoricu 1 palicu
- Chili prášok 1 g
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Pre varenie chutney, pripravte jablká, cibuľa, cukor, zázvor, jablkový jablkový ocot, korenie a korenie.
- Krok 2 Koreň čerstvého zázvoru a strúčiky cesnaku sodným a pripravte potrebné množstvo cukru, škorice, horčice, octu, koriandra, chilli, soli.
- Krok 3 Cibuľu rozomlejte a nakrájajte jablká na kocky.
- Krok 4 Vložte jablká do nádoby a všetkých ostatných zložiek a nastavte režim "zaseknutý".
- Krok 5 Po asi jednej hodine je pripravená chutney z jabĺk. Táto omáčka dokonale spája so smaženým kuracím mäsom, napríklad kuracie prsia odpudzované.