História charlottov s jablkami Existuje niekoľko verzií pôvodu názvu tohto receptúry. Najromantickejšie je príbeh beznádejne zamilovaného kuchára, ktorý vymenoval koláč, ktorý vynašiel na počesť dámy jeho srdca - Charlotte. Podľa inej verzie recept na toto jedlo ponúkla manželka anglického kráľa Georgea III., Ktorý sa tiež nazýval Charlotte. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou pôvod tohto mena od starovekého anglického slova charlyt, ktorý sa prekladá ako jedlo z mlieka, cukru a šľahaných vajec. Klasická šarlatka - akýsi tradičný anglický puding, ktorý sa podáva v teplej forme. Pripravte ho nasledovne: vo forme striedavo položte vrstvy namočeného chleba vo vajcovej zmesi a osladené cukrom jablkami a potom pečte v rúre a podávajte horúce so sladkou omáčkou alebo šľahačkou. Vo všeobecnosti môžete pripraviť šarlatu s rôznymi výplňami, najčastejšie je jablko, pretože v Rusku a Európe je to najlacnejšie a cenovo dostupné ovocie. Tradične sa jablková šarlatka pečie na jeseň, keď veľa čerstvých jabĺk. Ale v iných ročných obdobiach môžete používať konzervované ovocie z kompótov alebo špeciálne pripravené na výplne šarlatu.
zloženie:- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Škorice prášok 2 lyžičky.
- Apple 5 ks.
- Cukorový prášok 10 g
- Maslo 10 g
- Krok 1 Pre šarlatu s jablkami potrebujeme 4-5 stredne veľkých jabĺk (môže byť rôzneho druhu), pohár cukru, múky a 4 vajcia.
- Krok 2 Jablká by sa mali umyť, olúpať a lúpat a prípadne odrezať.
- Krok 3 V mixéri porazte vajcia s cukrom počas 3-5 minút.
- Krok 4 Pridajte preosiate múku a mletú škoricu - jemne premiešajte všetko.
- Krok 5 Potom pridajte nakrájané jablká a znova ich premiešajte.
- Krok 6 Pečieme pečivo dobre a pridajte varené cesto.
- Krok 7 Pečieme šarlatu s jablkami v predhriatej rúre až do 180 ° C po dobu 30-35 minút. Ochota skontrolovať s drevenou špíz, musí vyjsť z cesta suché.
- Krok 8 Pripravte šalotku vo forme, potom ju opatrne odstráňte a posypeme práškovým cukrom.