Vedeli ste, že klasická nemecká šarlatka je pripravená z bieleho chleba, pudingu, ovocia a likéru? Práve v tejto podobe tento slávny koláč si Nemci požičali od Britov, ktorí zase pripravovali šarlotu ako jednu z variantov sladkého pudingu. Neskôr, s ľahkou rukou francúzskeho šéfkuchára, ktorý slúžil pod cisárom Alexandrom prvým, bol vynájdený recept, ktorý sa nakoniec premenil na našu obľúbenú ruskú šarlotu s jablkami a sušenkami. Zmeny v recepte tohto jedla sa však ešte stále konajú. Kedykoľvek a potom dochádza k rôznym kulinárskym variáciám: svieže šarlotky so zakysanou smotanou, bezvzduchové bez vajec, tvaroh, jogurt, mlieko ... Aj keď je rovnaká charlotta s jablkami, ktorej recept je známy v každej sovietskej rodine, je dnes stále populárny. A nie je divu, že vzhľadom na to, ako jednoduchý a zároveň chutný dezert, môžete si to bez problémov variť doma. O tom, ako pečať jablko Charlotte a bude ďalej.
Klasická karotka s jablkami - recept s fotografiou krok za krokom
Prvým receptom je rovnaká klasická karotka s jablkami, pripravená našimi babičkami a matkami. V srdci receptúry je veľmi rýchle sušené cesto, ktoré vyžaduje mixér na varenie. Prečítajte si viac o tom, ako si vychutnať klasickú šarlatu s jablkami v receptúre s fotografiou krok za krokom.Základné prísady pre klasickú šarlatu s jablkami
- jablká -5 ks.
- vajcia -5 ks.
- cukor-1 sklo
- múka -1 sklo
- vanilkový cukor
- maslo na formy
- práškový cukor na dekoráciu
Postupné pokyny pre klasický recept na karotky s jablkami
- Jablká na charlotte sú najlepšie na výrobu voňavých a sladkých odrôd. Všetky plody musia byť dobre umyté, olúpané a nakrájané na malé a tenké taniere.
- Vajcia sa musia získať z chladničky vopred a nechať sa stáť na izbovej teplote. Potom by ste mali vajcia rozdeliť do hlbokej misy (veveričky a žĺtky spolu). Pridajte cukor.
- Porazte vajcia s cukrom, kým nebudú biele a kryštály cukru sa úplne nerozpustia.
- Potom musíte začať vstupovať do malých porcií preosiatej múky najvyššej triedy.
- V hotovom cestovaní musíte pridať malý vanilkový cukor a znova premiešať. Formulár na pečenie karotky by sa mal zobrať hlboko, pretože počas pečenia sa zvyšuje objem cesta. Po tom, čo stena a spodná časť formy sú dobre namazané maslom, mali by ste do nej naliať polovicu cesta.
- Potom musíte položiť plátky jablka a znova nalejte zvyšné cesto.
- Pečieme v predhriatej rúre (185 stupňov) asi 45-50 minút. Počas prvej pol hodiny sa dvierka rúry nesmú otvárať, pretože môže dôjsť k pádu špongie. Pripravenosť charlotki je možné skontrolovať pomocou špajzu alebo špáradla.
Air charlotte s jablkami a tvarohom - jednoduchý krok za krokom recept
Nasledujúci jednoduchý recept na vzduchový dezert sa dá nazvať zmesou dvoch nádherných jedál - šarlotky s jablkami a tvarohom. Vo všeobecnosti sa kombinácia tvarohu a jabĺk môže nazývať úspešným v kuchárskom pláne, pretože obe zložky sa harmonizujú podľa chuti a navzájom sa dopĺňajú. Preto je vzduchový balón s jablkami a tvarohom (jednoduchý krok za krokom nižšie) lahodný a originálny zároveň.Základné zložky pre vzduchový balón s jablkami a tvarohom podľa jednoduchého receptu
- tvaroh (nie granulovaný) - 250 g.
- vajcia -3-4 ks.
- sladké jablká -3 ks.
- kyslá smotana -3 lyžice. l. so snímkou
- cukor - 180 g.
- múka - 230 g.
- prášok na pečenie
- maslo
- soľ
Podrobný návod na jednoduchý recept na vzduchový balón s jablkami a tvarohom
- Tvarohový syr je nízkotučný a najlepšie v brikete - je skvelé na pečenie a naša charlotta bude naozaj vzdušná. Zmiešajte v miske tvarohu a kyslou smotanou až do homogenity.
- V samostatnej nádobe porazte vajcia s cukrom, až kým nebude svetlá pena. Ak sú kurací vajcia veľké, potom stačí tri, a ak sú vajcia stredné, potom je lepšie brať štyri kusy. Pripojíme dve polotovary dohromady a premiešame, až kým nebudeme jednotné.
- Múku premyjeme niekoľkokrát práškom do pečiva. To je dôležité, pretože je takým spôsobom, že je obohatené kyslíkom a pečenie je prevzdušnené.
- Pridajte malé množstvo múky a premiešajte homogénne cesto.
- Jablká nakrájame na tenkých plátkoch, je možné spolu s pokožkou.
- Dno a steny formy sú potiahnuté maslom. Nalejte cesto a položte plátky jablka na vrch.
- Pečte v rúre na 180 stupňov asi štyridsať minút. Skontrolujeme pripravenosť drevenou tyčinkou. Pripravená studená karotka s jablkami, posypaná práškovým cukrom.
Luxusná šalotka s jablkami - recept krok za krokom doma
Medzi kulinárskymi odborníkmi sa verí, že čím skvostnejšia bude charlotta s jablkami, tým úspešnejší bude dezert. Preto náš ďalší recept na charlotty s jablkami doma bude presne ako pripraviť nádherný, čo znamená veľmi lahodný koláč. Všetky tajomstvá varenia najbohatšej šarlatky s jablkami v kroku-krok-recept doma ďalej.Nezbytné ingrediencie pre šalotku s jablkami doma
- jablká - 3 ks.
- vajcia -3 ks.
- cukor-1 sklo
- múka -1 sklo
- škrob - 2 lyžičky.
- prášok do pečiva -1 lyžička.
- škorica podľa vkusu
Podrobné pokyny pre recept na sladkú šarlotu s jablkami doma
- Jablká sa umyjú a očistia od vnútorností. Nakrájajte na tenké plátky bez kože.
- Mixte vajcia so zmiešavačom na 3 minúty. Potom pridajte cukor, biele a pokračujte v bití s mixérom na 3-5 minút, až kým sa hmotnosť nevypáli.
- Z pohára múky odstráňte 2 čajové lyžičky a nahraďte ich zemiakovým škrobom. Je dobré premyť múku škrobom a práškom do pečiva niekoľkokrát.
- Vložte múku do vaječnej hmoty a priveďte cesto na homogenitu.
- V podobe natieranej olejom, nalejte trochu cesta a položte jablká, posypané škoricou. Na vrchole s ostatným cestom a pečte 25-30 minút na 180 stupňov.
Air charlotte z jabĺk bez vajec na mlieko - jednoduchý krok za krokom recept
Pripravte vzduchový balón z jabĺk bez použitia vajec je ťažké, ale s jednoduchým krok za krokom recept na mlieko je celkom realistický. Cesto v tomto receptúre je pomerne husté, ale nebráni tomu, aby bol vzdušný a jemný. Ako pripraviť vzduchový balón s jablkami bez vajec na mlieku ďalej.Základné prísady pre jablkový balónik v mlieku bez vajec
- jablká -3 ks.
- banán -1 ks.
- cukor-1 sklo
- mlieko -1 sklo
- múka -2, 5 šálok
- rastlinný olej -3 polievkové lyžice. l.
- prášok na pečenie
Podrobný návod na recept na vzduchový balón s jablkami bez vajec na mlieku
- Banán hnetený vidličkou, pridajte mlieko a rastlinný olej, premiešajte.
- Jablká sa čistia od vnútorností a jemne nakrájajú na kocky.
- Múka s práškom do pečiva sa preosieva a vstrekuje do zmesi mlieka a banánov. Pridajte cukor a premiešajte.
- V dolnej časti naolejovanej formy rozširujeme jablká. Na vrchole, nalejte cesto a pečieme, kým nebude pripravené na štandardné 180 stupňov.
Chutná a jednoduchá šalotka z jabĺk - recepty doma
Ďalšou možnosťou chutné a ľahko pripraviť jablko Charlotte doma sa nachádza v recept ďalej. Tiež tento recept môže byť nazvaný možnosť rozpočtu pre pečenie jabĺk. Z dostupných produktov si môžete pripraviť lahodnú a jednoduchú šalotku s jablkami doma v receptore nižšie.Základné zložky pre lahodné charlotty s jablkami doma
- jablká -2 ks.
- cukor -1 / 2 šálky
- múka -1 sklo
- vajíčko -1 ks.
- rastlinný olej -100 ml
- vriacou vodou - 1 šálku
- sóda -1/2 lyžičky.
- ocot na kalenie
Postupné pokyny pre lahodnú a jednoduchú šarlatu z jabĺk doma
- Jablká nakrájajte jemne.
- Vajcia sa zmieša s rastlinným olejom a cukrom až do uniformy. Pridajte preosiate múku.
- V homogénnom cesto pridajte sódu, uhasený ocotom, dobre premiešajte. Pridajte jablká.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pred pečením nalievajte do tela pohár vriacej vody, miešajte a pečte 35 minút.