- banda kale kapusty - 1/2 kusov
- pasty - 450 gramov
- opekané vlašské orechy - 1/2 sklo (plus orechy na ozdobu)
- cesnak - 1 zub
- Parmezán - 1/2 šálka (plus syr na postrek)
- čerstvá citrónová šťava - 1-2 Art. lyžice
- Soľ a korenie - na chuť
- olivový olej - 1/4 šálky
1. Orezajte výhonky z kapusty kapusty a listy nakrájajte hrubo. Jemne nakrájajte cesnak. Vo veľkej hrnci so soľnou vodou varte kale kapustu až do doby pripravenosti, 4-5 minút. 2. Zložte pripravenú kapustu do šľahača a opláchnite studenou vodou. Pridajte cestoviny do hrnca a varte podľa pokynov na obale. Zložte cestoviny do šľahača a vypustite vodu a rezervujte 1/3 šálky tekutých makarónov. Vráťte cestoviny do hrnca. 3. Stlačte kapustu na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočnú vodu. V kuchyni spracovávajte kapustu kapustu, vlašské orechy, cesnak a strúhaný parmezán na homogénnu konzistenciu pasty. 4. Osušte soľou a korením, pridajte citrónovú šťavu. 5. Keď je kombajn v prevádzke, pridajte olivový olej a premiešajte. 6. Varené omáčky pesto sa premiešajú s cestovinami. Pridajte rezervovanú kvapalinu na ľahké zriedenie omáčky. 7. Posypte ďalšie smažené vlašské orechy, strúhaný parmezán a ihneď podajte.
Podávanie: 4