- Pasta Linguini - 1 ks (balenie)
- olivový olej - - na chuť
- kuracie stehná - 8 kusov (bez kože a kostí)
- cibuľa - 1 kus
- cesnak - 3-4 zuby
- biele víno alebo kuracie vývar - 1/2 šálky
- paradajky - 450 gramov
- soľ a korenie - - Chuť
- cukor - 1 špica
- zelené - - na chuť
- Parmezán - - Chuť
1. V hrnci prineste mierne nasolenú vodu do varu. Pridajte cestoviny a variť, až kým nebudete hotový. Rozdeľte kuracie filé na malé kúsky. 2. Vyhrievajte veľkú panvicu, nalejte olivový olej a pridajte polovicu nakrájaného mäsa. Smažte 1-2 minúty na každej strane až do hnedého. Opakujte so zvyšnou polovicou mäsa. Vložte varené kurča na stranu. 3. Pridajte olivový olej do horúcej panvice a rozložte nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte víno (alebo kuracie vývar). Varíme, kým sa kvapalina skráti na polovicu. 4. Pridajte 2 plechovky rozdrvených paradajok a premiešajte, až kým nie sú homogénne. Pridajte soľ a korenie na chuť, štipku cukru. Znížte teplo a varte 15 minút. 5. Pridajte kura a pokračujte vo varení ďalších 15 minút. Na konci varenia pridajte rezané zeleniny, premiešajte. 6. Vložte cestoviny na misku alebo do veľkej misy a nalejte pripravenú omáčku. Posypeme strúhaným parmezánom a podávame.
Podávanie: 6