Pitie z drieku Prvá zmienka o drieku bola nájdená archeológmi na území dnešného Švajčiarska a pochádza z 3. storočia pred naším letopočtom. Dnes sa táto rastlina najčastejšie nachádza vo väčšine Európy, rovnako ako na Kaukaze, Číne a Severnej Amerike. Ovocie cornelian malé veľkosti, červené a koláč na chuť. Oni sa jedia v čerstvom, sušené a nakladané. Cornelian sa často pridáva do čaju, dodáva mu nejaké kysnutie a tiež produkuje výborný kompot a džem. Tu je jednoduchý a osvedčený spôsob, ako na zimu uzavrieť niekoľko plechoviek jemného džemu z drievka: na 3 kilogramy drievka si vezme 1 kg cukru a pohár vody. Cook sirup z vody a cukru a naliať ho na cornelian ovocie. Priveďte hmotu do varu, ochlaďte a zopakujte postup a potom preveďte do sterilizovaných pohárov.
zloženie:- Cornel 300 g
- Cukor 0,5 lyžice.
- Voda 1,5 l
- Krok 1 K vareniu tohto kompótu budete potrebovať: zrelé drevo, cukor a vodu.
- Krok 2 Umyte cornelian ovocie a vložte do hrnca s objemom 1,5 litra. Nasypte cukor podľa chuti (pridáme 0,5 objemu 200 ml) a nalejeme vodu. Natiahnite slabý oheň.
- Krok 3 Premeňte kvapalinu na varenie a varte 10 minút.
- Krok 4 Potom odoberte panvicu z tepla a zakryte ju vekom. Nechajte vychladnúť úplne a postavte sa. Celý proces trvá asi 3-5 hodín.
- Krok 5 Kompót by mal mať jasnú farbu, chuť s kyselinou a ľahkú arómu.