- cesnak - 50 gramov
- soľ - - Chuť
- rastlinný olej - 25 gramov
- kôpor - na chuť
- čierne korenie - - Chuť
Zloženie: Hlavnou zložkou cesnakovej omáčky je, samozrejme, cesnak. V omáčke pridajte aj rastlinný olej lisovania za studena, najčastejšie olivový alebo slnečnicový. Vlastnosti a pôvod: Cesnaková omáčka je jedným z najčastejších a najznámejších omáčok. Používa sa na varenie prakticky po celom svete, pretože dokonale zdôrazňuje chuť rôznych jedál. Preto je presne povedané, v ktorej krajine a kým bola najprv uvarená cesnaková omáčka, je dosť ťažké. Tiež sa verí, že jedenie cesnakovej omáčky pomáha s beriberi a posilňuje imunitný systém. Použitie: Cesnaková omáčka sa podáva v jedlách z mäsa, rýb a zeleniny. Tiež ochutnávali hydinu a morské plody. V receptoch talianskej kuchyne sa pri príprave mnohých jedál používa cesnaková omáčka, sú nevyhnutne mazané pizzou. Cesnaková omáčka sa používa ako obväz pre toasty, šišky, pampušky, niekedy sa rozmazávajú s chlebom. Cesnaková omáčka sa pridáva do prvých jedál: polievky, boršč na ostrenie. Varené zemiaky s cesnakovou omáčkou a bylinkami majú dobrú chuť. Táto omáčka sa podáva na vyprážané huby, zeleninovú guláš a pražené kuracie filety. Recept: Cesnaková omáčka sa dá ľahko pripraviť doma. Aby ste to urobili, rozomlejte cesnak v malte alebo použite mixér. Vo výslednej zmesi postupne zavádzajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Ak je to potrebné, pridajte soľ, korenie a bylinky do omáčky. Pripravená omáčka by mala byť nainštalovaná niekoľko hodín. Tipy Šéfkuchár: Na konci varenia sa doporučuje sezamovať s cesnakovou omáčkou, pretože chuť zmení chuť omáčky. Uchovávajte túto omáčku 7-10 dní, kým ju pravidelne premiešajte.
Počet dávok: 1