Pečené slivky s orechmi a škoricou
Čo potrebujete:
- 1 kg odtokov
- 100 g surových mandlí
- 500 g cukru Demerara
- 3 škoricové tyčinky
- 1 lyžička. voňavý koreninový olej na mazanie
Čo robiť s jedlom:
V panvici položte cukor, 300 ml studenej vody, mandle, 2 škoricové tyčinky a sladkú papriku. Pri strednom ohni sa varíme a varíme ďalších 10 minút. Švestky nakrájajte na polovice, odstráňte kosti. Slivky položte do hlbokého plechu, ktoré je pokryté papierom na pečenie. Zostávajte zostávajúcu škoricu v prášku, posypte špenátmi. Polovica sirupu sa naleje do čistej misky a zvyšok spolu s orechmi sa naleje do sliviek. Pečieme pri teplote 170 ° C počas 30 minút. Nalejte zostávajúci sirup, v pohode. Prevod do bánk. Uchovávajte na chladnom mieste.
Mimochodom
Paclanový papier na pečenie je po oboch stranách pokrytý potravinárskym silikónom, ktorý zabraňuje spáleniu a prilepeniu pečeného tovaru na plech alebo plesňu. Tento papier dokáže odolávať teplotám až do 230 ° C. Na balení vyhľadajte nápis: "Prírodné hnedé".
Mojito s uhorkami
Čo potrebujete:
- 240 ml ľahkého rumu
- 1 veľká uhorka
- 4 veľké vetvy mäty
- 2 listy bazalky
- 120 ml limetkovej šťavy
- 40 ml cukrového sirupu
- soda voda (sýtená minerálna voda)
- mäta a vápna na dekoráciu
Čo robiť s jedlom:
Basil grind. Cucumber čisté, rez, beat s mixérom s bazalkou a sirupom. Rozotrejte mätu na chladené vysoké okuliare, nalejte limetkový džús a uhorky zmes, rozdrviť. Pridajte ľad a rum, premiešajte, pridajte sódu, zdobte mätou a vápnom.
Zelený koktail s brokolicou
Čo potrebujete:
- 300 ml kefíru alebo prírodného jogurtu na pitie
- 1 malá brokolicová hlava
- 1 strúčika cesnaku
- stredne zväzok špenátu
- 2 výbežky estragonu plus pre dekoráciu
- soľ a čerstvo pomletú sladkovodnú korenie podľa chuti
Čo robiť s jedlom:
Brokolica odrezala vrcholy kvetenstva (zvyšok nie je potrebný), odstráňte stopku z zeleniny, nakrájajte listy, nakrájajte cesnak. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, pridajte trochu ľadu a porazte, až kým nebudete hladké. Ozdobte pobočkami tarhuny.
Tekvicový koktail
- 100 g tekvice
- 600 ml mlieka
- 4-5 polievkových lyžičiek. l. hnedý cukor
- 1 veľká vanilková podložka
Čo robiť s jedlom:
Umyte tekvicu, nakrájajte na kocky, varite pár, kým mäkký, chladný. V mlieku dajte cukor a nakrájame na polovicu vanilky (oškrabujte semená do mlieka). Priveďte k varu, odstráňte z tepla, ochlaďte pod vekom, ochlaďte a odstráňte panvicu. Do miešača vložte niekoľko ľadov a tekvice, nalejte do mlieka, dojatím až hladko, vylejte chladené okuliare.
"Krvavý biskup"
Čo potrebujete:
- 200 ml suchého sherry
- 300 ml rajčiakovej šťavy
- 10 veľkých stoniek zeleru
- 20 ml citrónovej šťavy
- Worcestershire omáčka a tabasco
- Čerstvo mletá zmes papriky
- soľ
- cherry paradajky
Čo robiť s jedlom:
Vopred ochlaďte vysoké sklo, sherry a rajčiakový džús. Stlačte džús zo zeleru. Naplňte okuliare s ľadom, nalejte všetky kvapalné prísady (omáčky na chuť), pridajte korenie na chuť a miešajte pomocou lyžice. Ozdobte čerešňu na šípky.
Vitamínová zmes
Čo potrebujete:
- 3 stredne červené jablká
- 2 veľké mrkvy
- 2 veľké sladké papriky
- 2 cm čerstvého koreňa zázvoru
- 1-2 lyžičky. med
- balenú vodu
Čo robiť s jedlom:
Všetky zložky by mali byť čistené a nakrájané na malé kúsky. Vložte papriky do mixéra, nalejte trochu fľaškovú vodu, nasypte v kaši a prelejte okuliare. Stačí vyrobiť pyré z mrkvy s zázvorom, pridajte do okuliarov. Rovnakým spôsobom pripravte zemiaky z jabĺk s medom, doplňte ich do okuliarov, okamžite slúžte.
Pepper Margarita
Čo potrebujete:
- 200 ml tequily
- 40 ml oranžového likéru
- 1 stredne sladká červená paprika
- 120 ml citrónovej šťavy
- kajenský korenie na špičke noža
- soľ stredného mletia
- červená chili na dekoráciu
Čo robiť s jedlom:
Pepper horí cez plyn do temnoty, vložte do vrecka na 15 minút, čistí, rez, chill. Mazte okraje okuliarov 4 Margarita s citrónovou šťavou a ponorte do taniera so soľou. Chladenie. Porazte v mixéri veľkú hrsť ľadu, korenia a všetkých ostatných zložiek, 1,5 min., Jemne nalejte koktail cez okuliare, ozdobte chili.
Aligo zo syra
Čo potrebujete:
- 600 gramov syra alebo mladého cantalupu
- 1 kg zemiakov
- 2 strúčiky cesnaku
- 1-2 lyžice. l. roztopená masť
- nízkotučný krém
- soľ
Čo robiť s jedlom:
Vystrihnúť zemiaky, nalejte vriacu vodu, pridajte soľ a variť, kým nie je hotovo. Vypustite vodu, rozdrviť zemiaky v kaši, naliať trochu teplej smotany, aby sa zemiaky nie príliš strmé. Rozkrojte spodnú časť teplej odolnej nádoby s cesnakom, ktorý sa do nej nasekne. Syr nakrájaný na malé tenké plátky, vložený do štiepanej zemiaky. Položte misku na hrniec, 1/3 plnú s mierne vriacou vodou. Varte, aktívne miešajte špachtľou alebo drevenou lyžicou, kým sa syr neroztopí. Hmota by mala byť viskózna. Podávajte na ohrievaných platniach.
cassoulet
Čo potrebujete:
- 2 litre silného kuracieho vývaru
- 2 hotové kačacie nohy
- 250 g bajónskej šunky
- 6 prírodných klobás, v ideálnom prípade Toulouse
- 200 g surovej sádlo
- 600 g suchých bôbov
- 1 strednú cibuľu
- 1 stredná mrkva
- 3 veľké zrelé paradajky
- 1 hlava cesnaku
- 3 kmeňov tymiánu
- 2 vetvičky petržlenu
- 1 bobkový list (ozdobná kytica)
- 3 púčiky karafiátu
- soľ
- čerstvo mletý korenie
Čo robiť s jedlom:
Namočte fazuľa do studenej vody po dobu 8 hodín a potom zmeňte fazuľa do šľahača. Bravčové sardinky a šunka nakrájame na tenké plátky. V ohnivzdorné hrubostenné tvary s vekom dajte vrstvu plátkov tuku, potom vrstvu plátkov šunky. Zlejte fazuľa, vložte na fazuľa celú škoricu cesnaku, kytice obloženia, olúpanú cibuľu a mrkvu, nakrájajte na veľké plátky na fazuľa. Naliať vývar pri izbovej teplote. Pri strednom ohni priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, varte 2,5 hodiny, ak je to potrebné (ak sa obsah formy rýchlo varí) pridaním vody. Soľ, korenie, jemne nakrájané paradajky bez kože a kačacie nohy-conf. varíme 45 minút. Klobása rýchlo smažte na grile, kým nie je ružová. Do 20 minút. kým je cassoulet pripravený odstrániť cibuľu a kyticu obloha, dať klobásy, soľ a korenie. Podávajte nádobu veľmi horúco.