- Pre tzatziki omáčku: Anglická uhorka - 1/2 kusov
- bežný jogurt - 1/2 šálka
- citrónová šťava - 2 čajové lyžičky
- nakrájaná čerstvá mäta - 2 čajové lyžičky
- klinček cesnaku - 1 kus
- soľ a korenie - - Chuť
- jahňacie - 650 gramov
- cibuľa - 1/4 šálky
- čerstvá petržlenová vňať - 1/4 skla
- čerstvá oregano - 2 čajové lyžičky
- soľ a korenie - - Chuť
- lavash - 4 kusy
- paradajka - 2 kusy (nakrájané na plátky)
Zahrejte gril na vysokú teplotu. Urobte tzatziki omáčku. V miske mixujte uhorky, jogurt, citrónovú šťavu, mätu a cesnak, ochuďte soľou a korením. Obal a chlad. Pripravte kotlety. V miske pomocou vidličiek mierne premiešajte jahňacie, cibuľu, petržlen a oregano, ochuďte soľou a korením. Opatrne vytvorte 16 malých kotúčov s hrúbkou 2 cm, zahrejte gril na strednú teplotu a orechy nakrájajte na 2 až 3 minúty na každej strane. Ohrev pita chleba na grile alebo priamo nad plynovým horákom občas otáčajte. Piť chlieb nakrájajte na polovicu, naplňte šalátom, kotletkami, paradajkami a tzatziki.
Podávanie: 4