Beecherin - nápoj z Talianska Bicherin je tradičný nápoj pre Turín. Podáva sa tam od 18. storočia av roku 2001 sa nazýva "tradičným produktom Piemontu". Je pripravený z horúcej čokolády, espressa a šľahačkou. Pivo sa podáva v malých priehľadných sklenených okuliaroch, takže je možné jasne vidieť tri vrstvy, z ktorých sa skrýva lahodný nápoj. Ak chcete posúdiť originalitu nápoja, mali by ste ho vypiť bez zmiešania vrstiev. A potom budete trpezlivo cítiť tri chute. Prvý - chladený krém, potom - horúca káva. A posledné dúšok bude horká čokoláda, ležiaca na dne skla!
zloženie:- Čerstvo mletá káva 1 lyžička.
- Voda 100 ml
- Krém 50 ml
- Šľahaný krém 100 ml
- Čokoládová čierna 50 g
- Krok 1 Na prípravu vardy potrebujeme vodu, mlieko, čerstvo mletú kávu, krém 20%, krém 40%, čiernu čokoládu.
- Krok 2 Čokoláda sa zlomiť. Spojte s mliekom a 20% krémom.
- Krok 3 Zahrejte na varte. Varíme 1 minútu.
- Krok 4 V turku pripojte studenú vodu a čerstvo mletú kávu. Priveďte k varu pri nízkej teplote. Pri prvých príznakoch varu okamžite odstráňte z tepla.
- Krok 5 Napnite horúcu kávu.
- Krok 6 Kryjte 1/3 šálku s horúcou čokoládou.
- Krok 7 Horúcu kávu nalejte do misky s "výtokom". V skle umiestnite čepel noža pod svah tak, aby špička noža dosiahla hornú hranicu horúcej čokolády.
- Krok 8 Opatrne nalejte horúcu kávu nad nožom noža. Vrstvy by sa nemali miešať.
- Krok 9 Ochlaďte krém na silnú penu.
- Krok 10 Vložte smotanu na kávu. Beecherin je pripravený!