Pripravíme lahodný dezert - banány v karamele, príprava banánov nebude trvať veľa času, hlavnou vecou nie je nechať karamel vyhoreť a nie predávať banány v ňom v ohni, aby ich forma bola zachovaná! Takto môžete pripraviť ďalšie ovocie (dobre vybavené jablko, pomarančové plátky, plátky hrušiek)! Namiesto sezamu môžete posypať dezert s makom alebo mletou škoricou.
zloženie:- Banány 2 ks.
- Maslo 30 g
- Cukor 5 lyžice. l.
- Varená voda 3 lyžice. l.
- Sezamová biela 0,5 lyžice. l.
- Krok 1 Na výrobu banánov v karamele potrebujeme cukor, banány, maslo, sezam na kropenie a varenú vodu.
- Krok 2 Vyčistite banány. Prebrali sme každý banán do troch rovnakých častí.
- Krok 3 V panvici vylejte cukor, pridajte varenú vodu a hodíme kúsok masla. Dávame stredný oheň a začneme variť karamel. Neustále premiešajte.
- Krok 4 Po 3 minútach náš karamel vyzerá takto.
- Krok 5 Po ďalších 3 minútach sa karamelová pena dobre stáva a silnejšia. Pokračujte vo varení, znížte oheň zo stredného na pomalý, nezastavujte miešanie.
- Krok 6 A potom za 3 minúty sa karamel stal hustým, získal charakteristickú farbu a arómu. Celkovo mi trvalo 9 minút.
- Krok 7 V dokončenej karamel okamžite rozložiť kúsky banánov.
- Krok 8 Banány držíme v karamele pri nízkej teplote, jemne sa otáčajú zo strany na stranu, asi 1-1,5 minúty. Odoberáme ju z ohňa a podávame ho na stôl, pokropíme ho sezamovými semenami a zalievame karamel, ktorý zostal v panvici.