Lahôdka dusená s paradajkami Táto miska je chudá obloha z baklažánu. Prekvapujúco je táto rastlinná kultúra v skutočnosti bobuľom rodu Paslen. Banány majú úplne nepredstaviteľné farby a tvary, ale najbežnejšou variantou je tmavo modrá, podlhovastá forma. Pri výbere baklažánov v bazáre alebo supermarkete uprednostňujte mladé a úzke ovocie s najmenším počtom semien. Ale najchutnejšie - modro-modrá, takmer čierna farba baklažán. Pamätajte, že prehnané baklažány obsahujú zvýšené množstvo solanínu, látky nebezpečné pre ľudské zdravie. Vzhľadom na nízky obsah uhľohydrátov sú baklažány považované za diétny produkt. Ale ak sa budete pozerať na postavu - zdržať sa vyprážané baklažán. Faktom je, že pri vyprážaní absorbujú veľa tuku.
zloženie:- Lahôdka 400 g
- Cibuľa 1 g
- Sezamová biela 0,25 lyžičky. l.
- Oregano suché 0,25 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Paradajky 2 ks.
- Citrón 0,5 ks.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Pre túto misku pripravte: baklažány, paradajky, cibuľa, citrón, sezamové semienko, suché oregano, cukor, soľ.
- Krok 2 Plátky baklažánu a nakrájajte na pásy alebo kocky.
- Krok 3 Jemne nakrájajte cibuľu.
- Krok 4 V panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte baklažán a cibuľu. Smažte zeleninu po dobu 5 minút a miešajte neustále.
- Krok 5 Potom pridajte oregano, sezónu so soľou a smažte na 7-10 minút.
- Krok 6 Rozstrihnite rajčiaky akýmkoľvek dostupným spôsobom (mixér, strúhadlo, mlynček na mäso), vytlačte polovicu citrónovej šťavy, pridajte cukor, korenie a rozmiešajte pri nízkej teplote 10 minút.
- Krok 7 Potom pridajte paradajkovú omáčku na baklažán a nechajte ju opekať 5 minút.
- Krok 8 Pripravenú misku posypeme sezamovými semenami a podávame.