- sladké jablká - 450 gramov
- kôra na koláč - 1 kus
- hrubá smotana - 3/4 skla
- cukor - 6 st. lyžice
- veľké vajce - 1 kus
- žĺtok - 1 kus
- extrakt z vanilky - 3/4 čajových lyžičiek
- jablko želé - 1/3 sklo
- voda - 1 čajová lyžička
- práškový cukor na kropenie - na chuť
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov s počítadlom v strede rúry. Vložte panvicu na plech, vytlačte ju pergamenom alebo silikónovým kobercom. Odlúpnite jablká, nakrájajte ich na polovicu a odstráňte jadro. 2. Vystrihnite polovičky jabĺk v hrubých rezoch (asi 6 - 10 mm silné). Dostanete asi 12 kusov z každého jablka. Položte plátky jabĺk navzájom tak, aby sa navzájom prekrývali. Je to v poriadku, ak plátky jabĺk presahujú okraje kôry. V miske alebo v odmerkovom mixéri porazíte tučný krém, cukor, vajce, vaječný žĺtok a vanilkový extrakt. Nalejte výslednú zmes cez jablká. Bude to puding. 3. Pečte koláč 50-55 minút, až kým sa jablká nedajú ľahko prepichnúť špičkou noža. Dajte koláč na pult a nechajte ho vychladnúť o trochu nad izbovú teplotu. Ak chcete urobiť jablko glazúrou, prineste jablko želé a vodu do varu v strednej hrnce. Pomocou kefy mačte celý povrch koláča teplou želé. Ak sú jablká a puding oddelené od koláča, použite glazúru na vyplnenie trhlín. Ak nepoužívate glazúru, posypte koláč s práškovým cukrom.
Podávanie: 8