Nalejte 6 pohárov vody do veľkého hrnca, priveďte do varu. Pridajte klapky
- voda - 6 pohárov
- sušené lístky hibiscus - 2 poháre
- škorica - 1 kus
- zemné klinčeky - 1 špica
- uzemnený muškátový oriešok - 1 špicatý
- mletá paprika - 1 špica
- jemne nakrájanú pyloncilo - 1/2 šálku
- biely cukor - 11/2 skla
Nalejte 6 pohárov vody do veľkého hrnca, priveďte do varu. Pridajte lístky ibišku, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, sladkú papriku. Znížte teplo na stredne nízky a mierne hojte, kým sa voda nestane tmavo červenou, 30 až 45 minút. Do ibišteka vložte nakrájané pyloncilo do vody, premiešajte až do úplného rozpustenia a potom nechajte vychladnúť 15 minút. Po ochladení natiahnite horúcu kvapalinu do kanvice (1 galón) cez sito s jemnou sieťovinou. Stlačte čo najviac kvapaliny z okvetných lístkov, potom odstráňte okvetné lístky. Pridajte biely cukor, premiešajte až do úplného rozpustenia, potom pridajte dostatok studenej vody na plnenie kanvice. Podávajte okamžite alebo nechajte stáť cez noc pre lepšiu chuť.
Podávanie: 16