Ak sa večer ukáže byť lenivý , nechajte sa rozmaznávať so syrovou doskou s vínom. Ale pamätajte - každý druh syra miluje "svoje" víno a je žiaduce, aby sa nezmiešal. Parmezán ochutnáva výhradne pre červené víno, ako čedar. Nepijte švajčiarske emmentálne víno (vo všeobecnosti švajčiarsky syr nemá rád víno), ale biele víno bude vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek mäkkého syra, ktorý môže byť rozmazaný na cracker. Pri príprave syrového taniera si pamätajte, že syr Brie a modrá plesňa sú konzumované sladkým chlebom s hrozienkami, jablkami a hroznom. Emmental, ricotta a parmezán sa najlepšie podávajú s medom, fígmi, horčicou a plátkami uzenej šunky. Mozzarella bude perfektne ísť s listami rukoly a horčice a ostré cheddar, brie a camembert - s olivami a marhuľovým džemom.
Ak ste pre zdravý životný štýl (nemôžete piť víno, ale neuskutočnite si sami sladké), môžete si vyrobiť ovocné karamelové palice. Preto nakrájajte jablká alebo hrušky na hrubé plátky. Posypeme cukrom a rýchlo sa smažeme v oleji (až do vzniku sirupu). Preneste horké ovocie kusy goudy, vylejte omáčku a vychutnajte si, usporiadajte žalúdok Gurmánsky deň!
Pri výbere horúceho nápoja na deň Gurmán sa postavíme proti primitivizmu. Naše motto je krásnejšie, jemnejšie a zdravšie.
Ak ste milovník bieleho vína, nechajte sa hýčkať pohárom ovocia, morských plodov alebo hydiny. Základným pravidlom je kombinácia ľahkosti nápoja a občerstvenia. Preto by ste nemali piť biele víno, príliš mastné ryby (pstruh alebo losos).
Tradičný Nový rok drink - šampanské - vyžaduje rovnaké ušľachtilé občerstvenie. Najlepšie je kombinovať s dezertom. Sušienky, ovocie, ľahké sladkosti, zmrzlina - vynikajúca kombinácia pre Gurmánov deň! Ak máte radi koňak, potom nezabudnite, že tento krutý nápoj je najlepšie konzumovaný bez občerstvenia. Ale pretože brandy v jeho čistej forme - stále právomoc človeka, môžete ho bezpečne zriediť ďalšími nápojmi. Našou voľbou je pikantná kombinácia kávy s koňakom a šľahačkou alebo brandy s čajom a mliekom. Takýto nápoj bude výborným doplnkom k dobrej knihe alebo úprimnej reči.
Ďalším variantom jedla pre deň Gourmet je fondue . Áno, nie jednoduché, ale čokoláda. A nemusíte kupovať drahé jednotky na jeho prípravu - môžete použiť kastról s nelepivým náterom alebo keramickými pokrmmi. Hlavná podmienka - malý oheň (lepšia sviečka), takže zmes nie je spálená. Do 100 ml šľahačky pridajte 300 g horkej čokolády (malé kúsky). Keď sa zmes stáva homogénnou a mierne chladnou, nalejte do 20 ml koňaku. No, ponorte do čokoládového potešenia, môžete kúsky ovocia, sušienky, sušienky, marshmallows, sušené ovocie - skrátka, všetko, čo si duša Gurmánka túži!
Aj na Silvestra si môžete pripraviť niečo lahodného a nie príliš tučné. Napríklad julienne. Zloženie tradičného julienu zahŕňa tvaroh, huby, syr. Preto toto jedlo, mimochodom, bude vyhovovať každému, kto miluje jemné a nie veľmi ťažké jedlá.
Aby ste sa cítili v pohode počas sviatočných večerov a nie ťažšie žalúdka, nejedzte veľké množstvo jedla. Ak budete jesť mäso - určite ju napijte s nápojmi, ako je šťava.