Zloženie a vlastnosti šťavy z granátového jablka

Rovnako ako väčšina známych plodov, granátové jablká boli použité aj na liečivé účely aj v dávnych dobách. V III. Tisícročia pred nl. granáty sa pestovali v Babylone a považovali sa za liečivú rastlinu. Grécki a rímsky lekári a dokonca aj samotný Hippokrates rozpoznali výhody tohto plodu a často ho predpisovali pacientom s chorobami čreva a žalúdka. Odvtedy prešlo veľa času, ale dobre skúmané zloženie a vlastnosti šťavy z granátového jablka a v súčasnosti jej umožňujú používať na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Zloženie šťavy z granátového jablka

Čerstvo vylisovaná šťava z granátového jablka je jedným z najužitočnejších a hodnotných potravinárskych výrobkov a v porovnaní s mnohými ďalšími ovocnými a bobuľovými džúsmi je jej biologická aktivita omnoho vyššia. Obsahuje množstvo organických kyselín, ale predovšetkým kyselinu citrónovú. Existujú tiež zameniteľné a nenahraditeľné aminokyseliny, cukry, vo vode rozpustné polyfenoly, vitamíny, z ktorých väčšina je kyselina askorbová, vitamín A, PP, E a niektoré vitamíny B a folacín, čo je prirodzená forma kyseliny listovej.

Zloženie šťavy z granátového jablka obsahuje množstvo mikroelementov: vápnik, draslík, fosfor, horčík, sodík, železo, pektín a taníny. V tomto prípade je draslík v šťave z granátového jablka oveľa vyššia ako v žiadnej inej ovocnej šťave.

Výhody a vlastnosti šťavy z granátového jablka

Granátová šťava je veľmi ľahko stráviteľná, zatiaľ čo obsahuje všetky užitočné látky, ktoré sú prítomné v celom granáte. Pomáha normalizovať hladinu hemoglobínu, preto sa odporúča pre ľudí trpiacich anémiou. A jeho diuretický účinok bude užitočný pri opuchu a hypertenzii. Mnohé diuretiká pomáhajú umyť draslík z tela, čo je nebezpečenstvo pre ľudí trpiacich srdcovým ochorením. V prípade šťavy z granátového jablka získa telo potrebné množstvo draslíka, zatiaľ čo otok a tlak sa odstránia.

Polyfenoly, ktoré sú obsiahnuté v čerstvo stlačenej šťave z granátového jablka, majú výraznú antioxidačnú aktivitu, ktorá je vyššia ako v prípade hroznového vína, brusníc, zeleného čaju a čučoriedok. Preto pravidelné používanie šťavy z granátového jablka môže zabrániť tvorbe a rozvoju rakoviny v ľudskom tele.

Priaznivý účinok šťavy z granátového jablka má na tráviaci systém. Folacín, pektínové zlúčeniny a taníny, ktoré sú obsiahnuté v šťave, sú vhodné pre zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu a hnačky, zlepšujú chuť do jedla a trávenie vo všeobecnosti, aktivujú činnosť žalúdka.

Je zaujímavé, že šťava z granátového jablka pomáha telu odolávať škodlivým účinkom žiarenia. Pomáha tiež posilňovať imunitu a zvyšovať odolnosť tela, čo je účinné v boji proti angíne, bronchiálnej astme a infekciám dýchacích ciest. Gargling s šťavou z granátového jablka zriedenou vodou pomôže rýchlejšie vyliečiť angínu a SARS.

Šťava sladkého granátového jablka je obzvlášť užitočná. Ak lekár nedal iné odporúčania, zriedená šťava z granátového jablka by sa mala konzumovať 3 krát denne pri jednom skle a pridať jednu lyžicu medu. Šťava zo sladkého granátového jablka v podobe lotion sa niekedy používa na prevenciu myopie.

Kontraindikácie používania šťavy z granátového jablka

Okrem svojich užitočných vlastností môže šťava z granátového jablka v určitých situáciách poškodiť ľudské telo, takže existuje množstvo kontraindikácií jeho použitia, napríklad pri žalúdočnom vredu, dvanástnikovom vredu, pankreatitíde a gastritíde s vysokou kyslosťou.

Ľudia so zdravými tráviacimi orgánmi by tiež mali byť opatrní pri používaní šťavy z granátového jablka. Nepoužívajte ju v čistej forme - šťava z granátového jablka by mala byť zriedená, napríklad mrkvová alebo repy šťava, alebo aspoň vriacou vodou. Je to spôsobené tým, že väzobné vlastnosti džúsu, ktoré pomáhajú pri liečbe hnačky zdravou osobou, môžu spôsobiť zápchu. Preto hlavne tehotné ženy, pre ktoré šťava granátového jablka bude veľmi užitočné, použitie je len zriedená šťavou z mrkvy alebo repy, optimálne v pomere 1: 3.