- Špenát (čerstvý) - 400 gramov
- Maslo - 1 čajová lyžička
- Shallot (plátky) - 1/4 šálky
- Cesnak - 2 zuby (Preskočte lis)
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Čierne korenie - 1/4 čajových lyžičiek (odporúčame použiť čerstvo mletú papriku)
- Muškátový oriešok - 1/8 čajovej lyžičky (ak je to možné, čerstvá zemina)
- Krém - 1/4 šálky (ak si môžete dovoliť, použite hustú smotanu.)
1. Vypláchnite špenát. Varíme vo vodnom kúpeli: umiestnite do misky s otvormi a položte na ďalšiu nádobu s vodou. Majte na pamäti, že čerstvý špenát zaberá štyrikrát viac miesta ako varené. 2. Po niekoľkých minútach bude špenát vyzerať nasledovne (pozri obrázok). 3. Vypustite vodu, v ktorej bol špenát varený, a potom odstráňte zvyšnú vodu pomocou drevenej lyžice. Chopte špenát. 4. Maslo roztopte v malom panvici alebo v panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a šalotku, rozmiešajte, smažte a miešajte dve minúty. 5. Pridajte špenát, smažte. Keď špenát opustí šťavu a hmota sa stáva tekutejšou, pridajte smotanu, soľ, korenie, muškátový oriešok a varte ešte ďalších 4 minúty - kým krém nie je dvakrát menej. 6. Jedlo je pripravené! Podávajte obloha svojim obľúbeným mäsom, kuraciemu mäsu alebo ako občerstvenie. Užite si to!
Podávanie: 2