Polite Olivier s údeným syrovým šalátom Olivier rád veľa domácich. Je pripravený na oslavy, oslavy a tiež na denné jedlá. Myslím, že väčšina šalátov je už trochu unavená, a preto navrhujem skúsiť nový originálny recept na šalát bežného Oliviera. Mäso nahradíme tvrdým údeným syrom, slanými uhorkami - čerstvými, pridajte červenú papriku, kukuricu a kyslé jablko a nechajte bežný hrášok, zemiaky a mrkvu nezmenené. Všetko naplníme domácou majonézou alebo kyslou smotanou, zdobíme láskou a vychutnáme jedinečný čerstvý šalát a jeho farebnú hru farieb.
zloženie:- Zemiaky 3 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Kukurica konzervovaná 1 plechovka
- Konzervovaný hrášok 1 môže
- Apple 1 ks.
- Okurka 2 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Syr tvrdý údený 200 g
- Kyslá smotana 200 g
- Soľ 1 lyžička.
- Čierna himalájska soľ 5 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Jablkový ocot 10 ml
- Horčica sušená prášok 10 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 20 ml
- Krok 1 Budete potrebovať mrkvu, zemiaky, kukuricu, hrášok, čerstvé uhorky, sladkú papriku, jablko, údený syr a majonézu alebo prísady na prípravu: kyslá smotana, horčica, čierna a obyčajná soľ, ocot, slnečnicový olej a čierne mleté korenie.
- Krok 2 Varte mrkvu a zemiaky, kým nie sú pripravené, ochladí a nakrájame na kocky.
- Krok 3 Nalejte sladkú papriku a čerstvú uhorku na malé kocky.
- Krok 4 Vyrežte údený syr rovnakými kockami. Je žiaduce použiť tvrdé údené syry vysokej kvality alebo údené Adyghe.
- Krok 5 Jablko sa strúha na hrubom rezačke.
- Krok 6 Všetky zložky nalejte do veľkej misy a premiešajte.
- Krok 7 Na prípravu majonézy v zakysanej smotane pridajte čierne korenie, horčica, čiernu soľ (dáva vôňu vajíčok a bohatú chuť majonézy), obyčajnú soľ, jablkový jablkový ocot a rastlinný olej. Dobre premiešajte a sezónny šalát.
- Krok 8 Zmiešajte šalát s majonézou a podávajte.