Vitamínový šalát
Zloženie: 4 vajcia; zväzok rímskych šalátov; 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja (lepšia ako prvá lisovaná za studena); 100 g syra parmazánu; soľ.
Z voľnej, predĺženej hlavy rímskeho šalátu sú listy oddelené a starostlivo umyté pod tečúcou vodou. Potom položte listy samostatne na uterák na sušenie. V tejto dobe sodíka na veľké strúhadlo alebo rezané špeciálny nôž parmezán.
Miska sa dá pripraviť aj s ľadovým šalátom (nazývaný tiež "kreptický" alebo "ľadový"). Na rozdiel od Rimanov, ktoré majú chutnú chuť, sú listy ľadovca (zvlnené, s jemne zaoblenými hranami) neuveriteľne sladké. Deti sa naozaj páčia!
Vytiahnite vajcia, vložte do hrnca a nalejte vodu z kohútika. Varte 8-10 minút. Potom položíme panvicu pod studenú vodu tak, aby sa vajcia ochladili (budú dobre čistené). Po ochladení nakrájajte na veľké plátky. Teraz sa postarajte o šalát. Je lepšie nechať listy nôžou, ale roztrhnúť si ruky, aby si v nich zachovali viac vitamínov.
Priveďte malého chlapca alebo dcéru na varenie. Dokonca aj dvojročné môžu ľahko umyť a roztrhnúť listy šalátu, rozložiť zložky vo vrstvách.
Všetky ingrediencie pre doplnky sú pripravené? V ďalšej fáze - rozložte ich vrstvy. Prvá vrstva - šalát, druhá - vajcia, tretia - parmezán. Je potrebné mierne soľ a mierne posypať olivovým olejom. Hotovo!
Bolo by žiaduce, aby chuť pri príprave užitočných receptov pre dieťa 10 mesiacov bola pikantnejšia? Nasledujúci čas ho môžete naplniť špeciálnou omáčkou: premiešajte lyžicu olivového oleja s citrónovou šťavou a medom.
Na otázku: "Aká farba sa vám páči?" - dieťa odpovie: "Zelená". Maľovali jarnú krajinu a obľúbené jedlá!
Nakoniec sa vyrieši problém s vitaminizáciou organizmu dieťaťa. Postele sú príjemné s množstvom! Je načase, aby sa nebojte dať mladému sokola listy zeleniny a mladú zeleninu. Hoci to neznamená, že môžete zabudnúť na opatrnosť. Rovnako, mali by ste starostlivo umyť reďkovky, namočte čerstvé bylinky na 10 minút v mierne nasolenej vode alebo ju dlho nechajte pod tečúcou vodou a bezohľadne vyhoďte horné listy kapusty.
Pod lupou
Tradične obed začína ľahkým zeleninovým šalátom. Po prvé, toto jedlo začína prácu tráviaceho traktu, posilňuje črevnú pohyblivosť. Rastlinné vlákna tiež slúžia ako metly, čo pomáha vyčistiť telo toxínov, nestrávené potraviny. Po druhé, dieťa, nudené pre živé vitamínové doplnky, dychtivo jeslo čerstvé šaláty. Koniec koncov, jarná zelenina nie je len bohatá na cenné látky, ale aj veľmi chutné!
Sú to vitamíny A, C, E, P, PP, K, skupina B a stopové prvky (jód, vápnik, horčík, fosfor, železo), organické kyseliny. Akonáhle sa v tele, všetky prispievajú k zlepšeniu vitality, zlepšenie metabolizmu a zloženie krvi. Okrem toho sú jarné šaláty považované za najlepšie preventívne prostriedky na liečbu mnohých chorôb (beriberi, dysfunkcia štítnej žľazy, vyčerpanie nervového systému, kardiovaskulárne ochorenia, zápcha).
Ak chcete začať
Až do jedného roka sa odborníkom na výživu neodporúča ponúkať zeleninu a mladú zeleninu v surovej forme pri varení vhodných receptov pre dieťa po dobu 10 mesiacov. Pridajte niekoľko čisto zelených cibuľok, špenát, divoký cesnak, kôpor, šalát na detské pyré a polievky.
Jeden rok starý nechať jesť čerstvo narezané cibuľu cibuľu, pestované na posteli alebo na parapet. A 1,5-2 rokov vstúpiť do menu listovej zeleniny bez tepelnej úpravy.
Majte na pamäti, že pre dieťa existujú obmedzenia. Takže by ste mali dávať pozor na šťavu a rebarboru - môžu spôsobiť alergickú reakciu. Jednorazová norma pre jedno a pol ročné dieťa je nasledovná: 10 gramov divého cesnaku, petržlenu, kôpru, 50 gramov šťuky a špenátu, 100 gramov žerucha a rebarbory. Ak si dieťa dobre uvedomuje šaláty, postupne zvyšujte dávku.
S lososom
Zloženie: šalát, špenát, petržlen (jeden zväzok); 1 čerstvá uhorka; 1 vajce; 150 g soleného lososa; olivový olej.
Príprava:
Vajcia tvrdo varené. Zelení umyte a osušte na uteráku. Petrushka rezané čo najmenšie, šalát a špenát - väčšie, vajce, uhorky a ryby - rovnaké kusy. Dajte ich všetko dohromady, premiešajte a premiešajte s olejom.
máj
Zloženie: 1 zväzok reďkovky s čerstvými listami; 1 vajce; 50 g syra; zelené kopy; niekoľko peří zelenej cibule; 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja; soľ.
Príprava:
Zriedkavé opláchnutie, bez chvostov a nakrájané na kruhy, listy reďkoviek, syry - kocky. Pevne varené vajce, cibuľa a kôpre jemne nakrájané. Zmiešajte všetky prísady, solenie, sezónu s olivovým olejom, posypte kúskami syra.
pikantné
Zloženie: 1/2 ovce; 1/2 zväzok šalátov; 2 uhorky; petržlen a kôpor; soľ; kyslá smotana.
Príprava:
Zelení sa umyjú pod tečúcou vodou alebo pol hodiny, namočte do slaných vôd. Čerešne, šalát a uhorky rezané. Petržolka, kôpre jemne nakrájame. Dajte všetko do misky na šalát, solenie, zamiešajte, ochutnajte s kyslou smotanou.
Pod jemnou omáčkou
Zloženie: 1 zväzok sorrel; 1/2 nádych z reďkovky; niekoľko peří zelenej cibule; malá petržlenová vňať a kôpor.
Pre omáčku: 2 lyžice. lyžice olivového oleja; 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy (lepšie prírodné čerstvé); 1/2 čajovej lyžičky medu; soľ.
Príprava:
Sorrel nakrájame na prúžky, reďkovky - malé kúsky. Cibuľa, petržlen a koprový kotúč. Pripravte omáčku zmiešaním všetkých potrebných surovín a podajte ich šalát.
roztriedený
Zloženie: 1/2 zväzok červeného a zeleného šalátu; niekoľko listov Pekingovej kapusty; petržlen; kôpor; 50 g tvrdého syra; olivový olej; soľ.
Príprava:
Zelenina, šalát a byliny v studenej vode na pár minút. Potom umyte tečúcou vodou. Opakujte dvakrát. Vráťte to všetko späť do sita, aby sa sklenená voda. Rezané syry. Odstráňte listy rukami, miešajte, posypte olivovým olejom a posypte kúskami syra.
kapusta
Zloženie: 1/2 hlava čerstvej kapusty; 1 mrkva; 1 jablko; petržlen a koprová soľ; 1 polievková lyžica. lyžica slnečnicového oleja.
Príprava:
Zelná kotleta, solené, ruka trochu. Mrkva a jablko sodného na veľkom strúhadle, zmiešajte s kapustou, sezón so slnečnicovým olejom. Petržolky a kôpru jemne nakrájajte a posypete ich hotovým šalátom.