Vápnik je najbežnejším anorganickým prvkom nášho tela. Jeho úloha je skvelá: vápnik prispieva k zdraviu kardiovaskulárnych a nervových systémov, podieľa sa na zrážaní krvi, normalizuje činnosť endokrinných žliaz. Spolu s fosforom robia kosti silné a zuby sú zdravé. Dostatočné množstvo vápnika zachráni ženu pred osteoporózou. Váha vápnika a fosforu pomáha predchádzať nepríjemným príznakom menopauzy.
Namiesto kriedy
Ak chcete vykompenzovať nedostatok vápnika - užitočný mikroelement pre zdravie, môžete získať od lekára predpis na prípravky obsahujúce vápnik, ktoré vám vyhovujú. Odporúčajú sa po povinnom biochemickom krvnom teste, ktorý určuje obsah tohto prvku v tele.
Množstvo vápnika - užitočný mikroelement pre zdravie, ktorý vstupuje do tela s potravinami - len 500 mg denne, vrátane približne 70% - mliečnych výrobkov. Avšak boj proti nadbytkom kalórií (obmedzenie tvrdých syrov, kyslou smotanou, tučným tvarohom) viedlo k nedostatočnému prvku, takže sú potrebné výživové doplnky s vápnikom. Uprednostňuje sledovanie prísad obsahujúcich vápnik kyselinou citrónovou - citrátom vápenatým alebo chelátom aminokyselín vápnika. Pre lepšiu asimiláciu vápnika v čreve je potrebný vitamín D. U ľudí s neznášanlivosťou laktózy sú výživové doplnky jednoducho nenahraditeľné.
Produkty obsahujúce vápnikové soli, fosfor a vitamín D sú súčasne (čo je obzvlášť užitočné pre ženské telo) pečeňou z rýb a hovädzej pečene. A tiež morské plody: morský kel, kreveta, homár, krab, sleď, makrela; maslo a surový žĺtok.
Veľa druhov fosforu a vápnika sa nachádza v jablkách, zelenom hrášku, fazuli, celozrnným pšenici, čerstvým uhorkám, vo všetkých druhoch kapusty (najmä farby, ktoré sú najužitočnejšie na konzumáciu surovej), v zeleru, šaláte, reďkeve (a na vrchole) tvaroh, biely syr.
Ženské telo by malo dostať až 1000 mg vápnika s jedlom - užitočným mikroelementom na zdravie za deň - 100 g tvrdého syra alebo 200 g mliečnych výrobkov. Ak je žena zdravá, potom pre ňu stačí vápnik, ktorý vstúpi do tela s jedlom. Ale s osteopéniou - malým vylučovaním kostnej hustoty - a najmä osteoporózou, toto množstvo vápnika nestačí. Vo veku predmenopauzy sú ženy vystavené denzitometrii - štúdiu kostnej minerálnej hustoty. V prípade zistenia nedostatku vápnika v tele sa predpisujú špeciálne prípravky obsahujúce vápnik.
Pri vymenovaní liekov obsahujúcich vápnik musíte byť veľmi opatrní - vápnik sa môže ukladať do aterosklerotických plátov.
Recepty sú nielen chutné, ale obsahujú aj veľké množstvo vápnikových jedál.
Teplý šalát
300 g filé z pstruhov alebo nórskeho lososa
200 gramov brokolice
100 g karfiolu
1/2 lyžice. sezam
5 kŕmnych vajec
100 g cherry paradajok
1 polievková lyžica. balsamikový ocot
2 lyžice olivový alebo sezamový olej
1. Pripravte ryby a brokolicu v dvojitom kotle (môžete súčasne).
2. Ryby nakrájajte na kocky (1,5-2 cm), rozdeľte brokolicu na kvetenstvo.
3. Vajete vajcia, nakrájajte na polovicu.
4. Vyrežte "čerešňa" rovnako.
5. Rýžový surový karfiol na malom strúhadle.
6. Osušte ocotom a olejom, posypeme sezamovými semenami. Ak je to žiaduce, môžete pridať zeler (vo forme trávy a nakrájané stonky), petržlen, iné byliny.
Pri varení zeleniny, odrôd rýb, mäsa, ryže používajte parník - takže sú zachované všetky výhody výrobkov.
Ovocný šalát (úspešné osviežujúce raňajky)
Jablká, marhule, pomaranče, umyte, kôrajte a nakrájajte, nakrájajte alebo nakrájajte na mixér a očistite kvapalným jogurtom. Ozdobte bobuľami hrozna a čiernym ríbezle.
Šalát z morského kala (večera bohatá na vitamíny a vitamíny)
6-8 stredne veľkých mrkvy
1/2 lyžice. krupica
3,5 lyžičky. mlieko
1 balenie tvarohu
3 vajcia
1-2 lyžice. strúhanka
Soľ, cukor a kyslá smotana - na chuť
1. Jemne nakrájanú cibuľovú smažiť, miešať s nakrájanými paradajkami, uhorkami, vajcami, kukuricou a morskou kelou.
2. Stlačte citrónovú šťavu.
3. Pridajte cesnak podľa chuti.
4. Zmiešajte a osušte s rastlinným olejom alebo majonézou.