Kukuričná kukurica je varená z kukuričných krúpov - drvené kukuričné zrná žltej a svetlej farby. Môže to byť buď malý, alebo veľký.
Z kukuričných krúpov sa pripravujú nielen obilniny, ale aj mnohé ďalšie produkty - melasa, múka, konzervované kukurice, škrob, pivo, kukuričné vločky. Samotná kukurica sa pripravuje pomerne dlho. Varené krupice na vode asi hodinu, a počas varu v objeme môže zvýšiť o 3-4 krát. V tomto prípade má opečená kaša mierne špecifickú chuť a je trochu drsná. Napriek tomu sa v našej krajine veľmi páči kukuričnej kaše.
Kukuričné obilniny sú bohaté na živiny, konkrétne vitamíny skupiny B, PP, E a vitamín A. Okrem vitamínov obsahuje minerály - železo, kremík. Aminokyseliny a iné organické látky sú tiež prítomné v kukuričnej kaši a sú veľmi dôležité pre naše telo.
Kukurica a obilniny sú na prvom mieste známe svojimi odberovými vlastnosťami - odstraňujú z ľudského tela rôzne škodlivé látky, toxíny a rádionuklidy. Okrem toho užitočné vlastnosti kaše spočívajú v udržiavaní užitočných prírodných vlákien v ňom, vďaka čomu sú črevá a žalúdok čistené a potom sa zachová normálne fungovanie trávenia. Okrem toho, kukuričná kaša je nízkokalorické jedlo, takže ľudia, ktorí chcú schudnúť, môžu bezpečne konzumovať kukuričnú kašu. Zároveň je toto jedlo veľmi výživné, takže pri chudnutí, kukuričná kaša bude mať neuveriteľný prínos. Navyše kukuričné krupice patria medzi výrobky s nízkym obsahom alergénov, takže ho absolútne každý môže použiť - malé deti aj dospelí so zvýšenou citlivosťou.
Pri pravidelnom používaní kukuričnej kaše alebo kukurice môžete zlepšiť stav kardiovaskulárneho systému, znížiť riziko srdcových ochorení.
Kukuričná kaša má vo svojom arzenáli ďalšie dôležité užitočné vlastnosti - schopnosť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a tým znížiť riziko mŕtvice a srdcových infarktov.
Kukurica posilňuje imunitu, má priaznivý účinok na metabolizmus a je schopná udržať normálnu rovnováhu v tele. Okrem toho kukuričná kaša pomôže zlepšiť stav pokožky, pleť, zdravie zubov a ďasná.
Dietitians, získať väčší úžitok z výhodných vlastností kukuričných obilnín, sa odporúča konzumovať kukuričnú kašu niekoľkokrát týždenne.