Čaj v Rusku bol pripravený z dávnych čias, ale na tento účel nie sú tradičné listy čajovníka a zelené listy sú postriekané. Voňavý vývar bol denne podávaný na stôl cisára a nakoniec bol vyslaný do zahraničia. Od tej doby Ivan-čaj - tradične ruský nápoj, lahodný, voňavý a užitočný. Stovky rokov sa vyznačuje jedinečnou a vyváženou kombináciou stopových prvkov a vitamínov, pre svoju chutnú chuť a neoceniteľné výhody pre telo. Liečivé vlastnosti rastliny boli objavené už dávno a dnes ich opakovane dokazujú lekári, biológovia a lekári. Stačí sa len naučiť, ako zhromaždiť Ivan čaj, sušiť a správne pripraviť, aby sa nápoj ukázal nielen chutný, ale aj veľmi užitočný.
Bogoroditsyna tráva, Koporskiy čaj, lovec, bórový lektvar - to sú všetky mená úzkych listnatých trvaliek s lilac-červenými kvetenstvami. Vo svojej anténe obsahuje množstvo vitamínu B, pektínov, polysacharidov, karotenoidov, flavonoidov, organických kyselín, kumarínov, tanínov. V listoch - železo, draslík, mangán, meď, titán, bór, sodík, horčík. V koreňoch - polysacharidy, stráviteľné bielkoviny. Bohaté chemické zloženie robí voňavý nápoj nielen užitočným, ale aj omladzujúcim, wellness a niekedy aj zázračným.
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie Ivan-čaj
Pri pravidelnom používaní nápoja s výraznými imunologickými vlastnosťami budete čoskoro zaznamenať pozoruhodný účinok. Koniec koncov, čaj z spreja má úžasné vlastnosti:
- Zvyšuje hemoglobín, normalizuje acidobázickú rovnováhu v krvi;
- Stabilizuje činnosť endokrinného systému a jednotlivých orgánov;
- Normalizuje krvný tlak;
- Eliminuje nespavosť, nervové napätie, bolesť hlavy, duševnú agitáciu;
- Pôsobí ako diuretikum a choleretikum;
- Výborný antioxidant, odstraňuje toxíny a toxíny;
- Podporuje skorý metabolizmus sacharidov a lipidov;
- Chráni pred zápalovo-infekčnými ochoreniami;
- Má baktericídny a antivírusový účinok;
- Zvyšuje erektilnú funkciu, pozitívne ovplyvňuje mužský genitourinálny systém orgánov;
- Optimalizuje rovnováhu mikroflóry v črevách a žalúdku;
- Podporuje rýchle zotavenie pri epilepsii, neuróze, depresii, chronickú únavu, beriberi, herpes, dnu, anémiu atď.
Zoznam kontraindikácií pre použitie Ivana-čaju je výrazne nižší ako zoznam pozitívnych vlastností. Obmedzenia môžu byť iba:
- vek detí do 6 rokov;
- tehotenstvo a laktácia;
- zvýšená zrážavosť krvi;
- trombóza a tromboflebitída.
Ako zbierať Ivan-čaj
Ak chcete uvariť zozbieraný Cypriánsky čaj prinášať len výhody, je potrebné ho zhromaždiť v správny čas na správnom mieste. Najlepšie je pre takéto účely vhodné glade v najviac ekologicky šetrné, vzdialené od rohu diaľnice a rastlín. Ivan čaj rastie v oblastiach a okrajoch s dostatočným osvetlením a zaberá obrovské plochy. Hlavnou vecou nie je zameniť úzky listnatý vrchlík s blízkymi príbuznými, ktorí nemajú podobné lekárske vlastnosti: kipreem malokvetý, drevitý alebo chlpatý. Zhromaždiť rastlinu v období kvitnutia - od konca júna do polovice augusta. Akonáhle začnú kvitnúť lila púčiky, môžete začať proces. Ideálny čas je ráno v suchom, slnečnom dni. Nepoužívajte prašné, kontaminované, choré ani škodlivé vzorky. Neprinesú nič užitočné a chutné. Do populárnej rastliny Ivan-čaj nie je úplne zničený, odporúča sa znížiť stonku vo výške 12-15 cm od zeme. Taktiež mono zbierajte iba listy. Ale neodtrhnite ich, ale jemne ich nakrájajte nožnicami. V opačnom prípade pochybujú a strácajú najcennejšie chuťové vlastnosti. Spomínajúc si na to, ako správne zhromažďovať čaj Ivan, môžete na celý rok zásobovať chutné a liečivé suroviny bez poškodenia miestnej flóry.
Tráva Ivan-čaj: Ako uschnúť doma
Zhromaždený Ivan-čaj musí byť spracovaný podľa všetkých pravidiel. V opačnom prípade suroviny nebudú zachovávať a úplne odhaliť všetky svoje užitočné vlastnosti a chuťovo-aromatické vlastnosti. Komplexný proces prípravy a sušenia trávy doma vyžaduje osobitnú pozornosť a vykonáva sa v niekoľkých dôležitých etapách:
- Vädnutie. Listy kipreya sú rozložené na šírku s vrstvou 5-7 cm. Najlepšie miesto je na mierne zatienom trávniku vo dvore. V priebehu dňa sa vrstvy zmiešajú, aby sa Ivan-čaj vyrovnal rovnomerne.
- Krútenie. Po 24 hodinách sa listy stávajú mäkšie a beztvaré. Bunky alebo jednotlivé časti rastliny sa jemne valcujú medzi dlaňami a vytvárajú malé valce, až kým sa z uvolnenej šťavy neztratí.
- Fermentácie. Opatrne skrútené listy spreja sú položené v malej vrstve v smaltovanej nádobe. Potom je krytý kryt pokrytý mokrou handričkou a ponechá sa pol dňa na teplom mieste pri teplote 25 ° C. Na konci fermentácie sa charakter zápachu rastliny zmení na hlbšie kvetinové bobule.
- Sušenie. Proces sušenia "ruského" čaju je nasledovný: skrútené listy sa rozrezávajú v tenkých vrstvách, rozdelia sa na plechoch v rovnomernej vrstve o 1 až 2 cm a sušia sa v sušiarni pri teplote 100 ° C dlhšie ako predpísaná.
- Storage. Ivan-čaj sa môže skladovať až dva roky. Časom je nasýtený ešte oveľa živšou chuťou a arómou. Ale iba vtedy, ak sa uchováva v čistom, tesne uzavretom nádobe z prírodného materiálu: sklo, drevo, kameň atď.
Teraz viete, ako si šiť Ivan-čaj trávu doma. Zostáva naučiť sa správne pripraviť a aplikovať ho vhodným spôsobom.
Ako pripraviť Ivan čaj - spôsoby použitia
Varenie a nápoje "ruský" čaj ako aj bežná čierna: 1 lyžička. suché varenie na pohári vriacej vody. Na zlepšenie príjemnej arómy v pivovaru môžete do plástu pridať niekoľko kvetov. Trvať na čaji 5-7 minút a piť v malých vlaštovky pol sklenice 2-5 krát denne. Keďže nápoj má mierne sladkú chuť, umelé sladidlo sa môže vynechať. Na kozmetické účely sa infúzia zo spreja pripravuje iným spôsobom: lyžička suchých listov sa naleje do pohára s hustou vriacou vodou a nechá sa stáť 15 minút. Kvapalina sa používa na parné kúpele pred vykonávaním kozmetických masáží. Deťom od 6 mesiacov je v priebehu periódy povolený slabý vývar rastliny v malom množstve. Vďaka bohatému chemickému zloženiu Ivan čaj perfektne upokojuje miernu bolesť a zmierňuje lokálne zápaly.
Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako môžete použiť sprej zo suchého materiálu. Čajové listy Ivan-čaj sú často používané na výrobu kozmetických liehovín, hustých vitaminizovaných masiek, liečivých vývarov a zdravotných nápojov. Ako zbierať čaj Ivan, sušte ho doma a pripravte kvasený sprej na rôzne účely, ktoré už viete. Zostáva byť vyhradený pre trpezlivosť, čakať na chvíľu a pripraviť ju do budúcnosti pre celú rodinu.