Smažená cestovina Thina omáčka je sezamová cestovina s citrónovou šťavou, cesnakom, olivovým olejom a korením. To sa dobre darí so zeleninou a fazuľou, a táto omáčka môže byť tiež podávaná so šalátmi. Tradične sa omáčka používa v židovskej kuchyni pre falafely (zeleninu a cícer v pite). Omáčka má bohatú chuť sezamu-cesnaku, príjemnú sviežosť a kysnutie kvôli citrónovej šťave.
zloženie:- Sesame White 200 g
- Olivový olej 80 ml
- Cesnak 2 strúčiky
- Citrónová šťava 3 lyžičky.
- Morská soľ 10 g
- Prášok čierneho korenia 4 g
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Krok 1 Na prípravu omáčky budete potrebovať sezam, olivový olej, petržlen, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Krok 2 Vysušte sezam v suchom panvici.
- Krok 3 Potom nalejte do mixéra a pridajte olivový olej v dávkach, postupne miešajte.
- Krok 4 Pridajte do kvapalnej kyslej smotany a nalejte do samostatnej nádoby.
- Krok 5 Potom zmiešajte cesnak, citrónovú šťavu, petržlen, soľ a korenie v mixéri.
- Krok 6 Pridajte sezamovú olivovú pastu a premiešajte.
- Krok 7 Omáčka je pripravená.