- Pšeničná múka - 270 gramov
- Cukorový piesok - 270 gramov
- Prášok na pečenie - 4 gramy
- Čokoláda - 100 gramov
- Čerstvá mäta - 15 gramov
- Vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- Kakaový prášok - 45 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Maslo - 120 gramov
- Čokoláda tmavá 70-80% kakao - 100 gramov
- Kuracie vajcia - 3 kusy
- Cukor prášok - 90 gramov
Prestrihnite do misky s múkou, kakaom (prášok), soľou a práškom do pečiva. Zamiešame. Vložili sme do malého kastrónu kúsky čokolády a masla, ktoré sa roztopili na nízkych teplotách. Aktívne premiešajte, aby ste nepoškriabali. Po úplnom roztavení - odstráňte z tepla. Mäta s cukrom je zmiešaná s mixérom alebo kuchynským robotom, kým sa formácia podobá konzistencii mokrého piesku. Pridajte túto zmes do roztavenej čokolády. Zamiešame. Vajcia mierne porazia a spolu s extraktom z vanilky sa pridáva do čokoládovej zmesi. Teraz zmiešajte čokoládovú hmotu s hmotnosťou suchej múky od prvého kroku. Miešajte do homogenity, výsledné cesto sa obalí do potravinového filmu a vložte do chladničky na 1 hodinu. O hodinu neskôr, pomocou lyžice na zmrzlinu (alebo obyčajnú lyžicu), tvoríme z cestu krásne guličky. Každú guľu zahrejeme v cukrom. Potom naviňte guľôčky do cukrového prášku a rozotrite na plech, ľahko naolejovaný maslom. Vložíme do rúry a pečieme 10-12 minút na 180 stupňov. Vyjdeme z rúry, ochladíme ju. Slúžime. Obzvlášť dobré je, že tento cookie je kombinovaný s kávou.
Podávanie: 10-12