- Losos - 200 gramov
- Wasabi - 2 gramy
- Rice na sushi - 100 gramov
Tu sú všetky naše zložky. Raw losos, varená ryža a wasabi. A trochu studenej vody. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je odstrániť požadovaný kus rybieho filé. Kánonický kus by mal mať dĺžku približne 1,5-2 cm a hrúbku 0,5 cm, ale ak odídete od kánonov - je to v poriadku, chuť nebude výrazne ovplyvnená. Približne to by malo vyzerať kúsok rýb. Čím viac budete krájať, tým prirodzene prekrásne sa ukáže sushi. Teraz ľahko rozdrviť kúsok chrenu wasabi. Nepreháňajte to - chren je veľmi ostrý! Teraz už pracujeme na vytvorení ryže. Prsty navlhčite v studenej vode, aby ryža nelepila prsty. Berme si s rukami potrebné množstvo ryže. Je ťažké povedať, koľko ryže potrebujete - vyskúšajte to raz alebo dvakrát a začnite cítiť potrebné množstvo sami. Formujeme ryžu s rukami, dáme jej ten správny tvar. Vložte kúsok rýb na ryžu. Ruku ľahko stlačte ryžu na ryby, aby boli zapečatené. V ryži s palcom vytvorte malú drážku (viď foto) - toto je urobené, aby sa sushi vyzeral vzdušnejšie, krásnejšie. Teraz sme sa zaoberali vedením krásy - stlačujeme ryžu na bokoch a zabalíme ju rybou. Jedným slovom prinášame sushi. Len musím zablahoželať vám - sushi s lososom je pripravený! Podávame s nakladaným zázvorom, sójovou omáčkou a křenom wasabi.
Podávanie: 2