Správna výživa pri hypertenzii závisí od mnohých ukazovateľov (vek, povaha práce, celkový stav tela, prítomnosť iných ochorení), ale existujú všeobecné princípy terapeutickej diéty.
Pri vysokom arteriálnom tlaku je potrebné predovšetkým vylúčiť zo stravy vedúce k jej zvýšeniu. Tu sú:
- káva (kakao, káva, kávové nápoje, silný čaj, čokoláda, koka-kola);
- údené, solené, korenené jedlá a výrobky, koreniny;
- mäso a ryby mastných odrôd, tvrdé tuky, rybí olej, zmrzlina;
- cukrovinky s maslom smotanou na prvom mieste;
- pečeň, obličky, mozog;
- Liehoviny.
Treba poznamenať, že v súčasnosti sa odporúča, aby sa denne používalo 200 gramov prírodného suchého červeného vína. Ak máte pochybnosti, poraďte sa so svojím lekárom
Stolová soľ v hypertenzii je takmer nepriateľom číslo jedna. Obmedzte 3-5 gramov denne as exacerbáciou a úplne ho odstráňte zo stravy. Bezolevuyu strava sa spája s kyslou šťavou, bylinkami, gravitáciou. Pokúste sa tiež zdržať používanie produktov, ktoré boli opakovane spracované. V nich je spravidla veľa sodíka, a to je škodlivé pre telo hypertenzia.
Znížte konzumáciu zemiakov, fazule, fazule, hrášku. Z pekárskych výrobkov uprednostňujte čierny chlieb, ale nie viac ako 200 gramov denne. Základ správnej výživy hypertenzív:
- jatočné mäso: morčacie, kuracie (bez tuku), teľacie, mladé hovädzie mäso;
- ryby odrôd s nízkym obsahom tuku (najlepšie vo varenej forme ako mäso);
- syr a syr s nízkym obsahom tuku;
- Krémová kaša: pohánka, ovsená vňať, proso.
Polievky by sa mali spočítať spolu s celkovým množstvom spotrebovanej kvapaliny za deň. Nesmie prekročiť 1,2 litra. Nízkotučné mäsové polievky by mali byť prítomné v strave nie viac ako dve jedlá týždenne. Vo zvyšku je to vegetariánske, ovocné, mliečne, obilné polievky. Zelenina - v surovej, varenej forme, v podobe vinaigrettov, šalátov, ktoré sú nahradené rastlinným olejom.
Nezabudnite uviesť produkty nasýtené draslíkom (marhule, sušené marhule, banány, zemiaky). Draslík je jedným z najužitočnejších vitamínov a minerálov pre hypertenziu. Lekári odporúčajú používať dávku od 3000 do 4000 mg denne. V prípade hypertenzie je veľmi užitočný aj vápnik (800 mg denne) a horčík (300 mg denne).
Stále narastá hypertenzia, ktorá sa vyvíja na pozadí nadmernej hmotnosti. V tomto prípade zohráva výživovú výživu osobitný význam. Keď hypertenzia na obezitu, správna strava vyzerá takto: podiel tukov - 20-30%, sacharidy (ale nie ľahko stráviteľné) - 50-60%.
Kontraindikované v tomto prípade sú nízkokalorické diéty a pôst. Tuky by mali byť stále prítomné v strave, ale nie viac ako 60 gramov denne. Bielkoviny by mali byť obsiahnuté v potravinách v množstve 90 až 100 gramov. V tomto prípade uprednostňujte nápoje s kyselinou mliečnou, mlieko, vaječné biele, tvaroh, kvasnicový nápoj, sójovú múku. Kalorický obsah môže byť znížený o výrobky obsahujúce vitamín K (maslo, kyslá smotana, smotana).
Produkty mora zabraňujú skorému vývoju aterosklerózy. Morské kel, krab, krevety, chobotnice sú veľmi užitočné.
Obmedzte príjem potravín, ktoré spôsobujú plynatosť čriev: reďkovky, reďkovky, cibuľa, cesnak, sýtené nápoje.
Jedzte správne, v malých častiach 4-5 krát denne. Rozvíjajte dobrý zvyk jedla naposledy 4 hodiny pred spaním.