- Žltá paprika - 1 kus (pre šalát :)
- Uhorka - 1 kus
- Hrst cherry paradajky - 1-2 kusy
- Olivový olej - 1 st. lyžica (pre ryby :)
- Filet z teľa - 1 kus (veľký, 2. malý, na osobu)
- Vápno - 2 kusy
- Veľa koriandra - 1 kus (jemne nasekané)
- Soľ, korenie - - Chuť
- Červená cibuľa - 1/2 kusy (jemne nakrájané)
- Olivový olej - 2 kusy (Na puding avokádo :)
- Balsamic vinegar - 1 st. lyžička
- Avokádo - 1,5 kusov
- Voda - 1/4 šálky
- Soľ, korenie - - Chuť
V miske kombinujte rybie filé, olivový olej, 1/2 limetky, soľ, korenie. Robte rybu a vložte ju do chladničky. Do veľkej misy pridajte nakrájané koriandre, cibuľu a 1,5 limetovej šťavy. Umiestnite do chladničky. Odlúpnite a nakrájajte uhorky, paradajky a papriky. Zeleninu umiestnite do obalu na zips, pretrepte a vložte do chladničky. Teraz začneme varenie rýb. Vo veľkej panvici rozložte celý súbor filé a variť na strednej / vysokej teplote po dobu 5 minút na každej strane. Potom rybu lopty na malé kúsky a varíme ďalších 5 minút, občas miešame. Potom pridajte pripravené ryby na zmes koriandra a cibule, dobre premiešajte, odložte a pripravte avokádovú pastu: miešajte na homogénnu hmotnosť 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. balsamikový ocot, soľ, korenie, avokádo a vodu. Položte zeleninu na tanier, položte ryby na vrchole a potom avokádovú pastu a podávajte na stôl. Bon appetit.
Podávanie: 1-2