Shchi s šprotami v paradajku Plnená kapustová polievka s konzervovanými šprotami v paradajkovej omáčke, nekonvenčná kombinácia prísad pre kapustovú polievku, tento recept však dokonale zapustil koreň v mnohých rodinách. Existuje iný spôsob, ako pripraviť toto jedlo - s pridaním fazule, potom sa ukáže, že je hrubšie a uspokojujúce. Takáto polievka je lepšia, aby nebola horúca, ale už bola ochladená a varená.
zloženie:- Biela kapusta 0,5 ks.
- Soľ 2 lyžičky
- Nerafinovaný slnečnicový olej 75 ml
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Konzervy "Šprota v rajčiaku" 1 plechovka
- Paradajky 2 ks.
- Zemiaky 2 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 g
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Na prípravu kapustovej polievky s konzervovanými kapustami potrebujeme biele kapustu, zemiaky, cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, paradajky, "Kylku v paradajku", čerstvú petržlenovú vňať, slnečnicový nerafinovaný olej, soľ a čierne mleté korenie.
- Krok 2 Vyčistite zemiaky a nakrájajte na kocky, opláchnite. V hrnci nalejte vodu, vložte zemiaky do nej, položte ho na veľký oheň, nechajte varte vodu, znížte teplotu na minimum a variť a zakryte ho pokrievkou.
- Krok 3 Cibuľa a mrkva sa medzičasom čistia, paprika je moja, bez vnútorných priečok a semien. Zelenú zeleninu nakrájame na malé kocky.
- Krok 4 V panvici nalejte slnečnicový olej, prejdite ho zeleninou do mäkkej mrkvy.
- Krok 5 Paradajky, odstráňte z kože, nakrájajte na kocky. Pridajte k vyprážanej zelenine a vyprážame najprv na vysokom horúčave, potom sme močiť, kým rajčiaková šťava sa odparí.
- Krok 6 Pridajte šprotu spolu s konzervovanou paradajkovou omáčkou. Na pomalý oheň asi 5 minút.
- Krok 7 Jemne nakrájajte biela kapusta, nalejte ju do panvice na plne pripravené zemiaky. Dávame vodu na varenie, slaníme ju a variáciu asi 5 minút, bez toho, aby sme ju pokryli viečkom.
- Krok 8 Potom pridajte praženie do panvice. Varíme asi 7 minút.
- Krok 9 Rozmiešajte zelenú petržlenovú vňať, pridajte k polievke, korenie podľa vášho vkusu, miešajte a odoberte panvu z ohňa.
- Krok 10 Poďme pripraviť a podávať stôl ako prvé jedlo na obed.