- Baklažán (stredne veľké) - 4 kusy
- Vlašské orechy (lúpané) - 1 pohár
- Celer zeler - 4 kusy
- Cesnak - 6 zubov
- Bow - 1 kus
- Maslo - 50 gramov
- Víno (biely) ocet - 4 položky. lyžice
- Korenie - - Chuť (chmeľ-suneli, soľ, škorica, klinčeky)
Banány by mali byť mladé, stredne veľké. Takže najprv by sa mal prať baklažán. Na každom baklažáne urobíme pozdĺžny hlboký rez. Trochu vyššie alebo mierne pod ňou - ešte jeden. Pomocou lyžičky jemne odstráňte malé množstvo mäsa z baklažánu, ako keby ste vytvorili vrecko v každom baklažán. V týchto vreckách budeme neskôr vložiť náplň, ale teraz - posypte rastlinným olejom a vložte rozrezaný baklažán do rúry a pečte asi 10 minút. Celer vložíme do vriacej vody a varíme 10-15 minút. Do misky mixéra vložíme varený celer, vlašské orechy, cesnak, chmeľ-suneli, soľ, malú škoricu a klinček. Naplňte ocot - a rozomlejte na konzistenciu pasty. Jemne nasekaná cibuľa sa vypráža, až kým nie je zlatá, potom do nej pridáme maslo. Nasypejte pri nízkej teplote asi 10 minút. Výsledná zmes je plnená pečenými baklažánmi. Vložíme baklažánky do chladničiek - potrebujeme ich podávať chladno. Podávajte studenú. Bon appetit!
Podávanie: 8-10