Pikantná ryža s hráškom Aké jedlá nie sú varené s ryžou - a ovocím, pilaf a rizoto, a len varená ryža na obloha. Každý národ má svojím vlastným tradičným receptom. Napríklad v Indii je pripravená ryža so zirou a hráškom a nie obloha, ale ako samostatná miska. Zira je veľmi obyčajná a obľúbená korenina vo východných krajinách, jej iné meno je kmín. Môžeme ho kúpiť buď na trhu od Tadžikov, alebo uzbeckých, ktorí predávajú korenie, alebo v špecializovaných obchodoch s indickými korením. Ak ju nevidíte na pulte, potom sa opýtajte predávajúceho: zir nie je vždy určený pre každého, pretože nie každý pochopí, čo to je. A znalec a amatéri sa určite pýtajú. Ak chcete vyskúšať toto jedlo, choďte do Indie nie je nutné - variť doma. Ryža so zirkou a hráškom je ideálna pre stôl nalačno alebo nahradí plné jedlo, ak stratíte nejakú váhu. Ak nemôžete robiť bez bielkovinových jedál, potom bude toto jedlo skvelým doplnkom k rybe alebo kuraciemu mäsu. A ak milujete experimenty v kuchyni, pokúste sa pridať ryby s rybou zirou a hráškom.
zloženie:- Ryža s dlhým zrnom 1 polievková lyžica.
- Hrach zmrazený 100 g
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Zira (Kmín) zem 1 lyžička.
- Curry 1 lyžička.
- Soľ 1 špička
- Voda 350 ml
- Cilantro čerstvé 0.25 zväzok
- Krok 1 Na prípravu misky si vezmite ryžu, slnečnicový olej, cibuľu, korenie, zmrznutý alebo čerstvý hrášok a koriandr, aby ste servírovali hotové jedlo.
- Krok 2 Opláchnite dobre a nalejte studenú vodu, priveďte k varu na vysokej teplote a potom po znižovaní tepla variť, kým sa voda úplne neodparí.
- Krok 3 Odlúpnite a nakrájajte cibuľu jemne.
- Krok 4 Smažte cibuľu, až kým nie je čistá.
- Krok 5 Potom pridajte 1 lyžičku. Kôra zira a kari - dobre premiešajte.
- Krok 6 Vložte vyprážanú cibuľu a hrášok do hotovej ryže. Dobre premiešajte, pridajte soľ na chuť a počkajte, až sa voda úplne vyparí.
- Krok 7 Pripravenú misu pripravte na 5-10 minút. Podávajte ryžu s čerstvým koriandrom.