- Kuracie prsia - 1 kilogram
- Sójová omáčka - 50 gramov
- Sušený zázvor - 1 čajová lyžička
- Balsamický ocot - 3 stol. lyžice
- Olivový olej - 70 mililitrov
- Soľ, čierny korenie - Na chuť
- Ryža - 100 gramov
- Čierny čaj - 30 gramov
- Cinnamon - 1 čajová lyžička
- Cukor - 2 Art. lyžice
1. Vypláchnite kuracie prsia a rozdeľte ich na polovicu. V samostatnej miske, kde marináda prsia, naliať v sójovej omáčke, maslo, balsamikový ocot a zázvor. Všetko premiešajte. 2. Dajte truhly do marinády. Môžete nakladať 2-3 hodiny. Ale môžete ju nechať aj v chladničke po celú noc. 3. De-marinované prsia osušte s uterákom a smažte na vysokom horúčave doslova 2 minúty na každej strane. Mäso by sa malo vyprážať iba zhora a vo vnútri zostať mäkké. V tomto prípade prsia nie sú prehnané. 4. Zakryte panvicu 2-3 vrstvami fólie. Rýžu, čajovú zmes, cukor a škoricu na mixovanie. To je naša zmes pre fajčenie. 5. Vložte panvicu so zmesou na silný požiar. Zatvorte gril a vložte na ňu prsia. Nezakrývajte ich pokrievkou pri vysokej teplote 10 minút 6. Potom zatvorte prsia s vekom a dym pri strednom ohreve 30-45 minút. Dym z fajčenia je silný, aj keď veľmi voňavý. Preto musíte použiť kapotu.
Podávanie: 6-8