- Čínsky baklažán - 1 kus (menej ako zvyčajne)
- Žiarovka - 1 kus (stredný)
- Zázvor - 1 st. lyžica (čerstvá, jemne nakrájaná)
- Cesnak - 2 zuby (jemne nakrájané)
- Hovädzie mäso - 350 g (alebo bravčové)
- Zelená cibuľa - 4 kusy (struky, jemne nakrájané)
- Červená pasta z chilli - 1 st. lyžička
- Repkový olej - 2 položky. lyžice
- Sezamový olej - 1 st. lyžička
- Sójová omáčka - 6 položiek. lyžice
- Sake - 2 st. lyžice
- Cukor - 1,5 čajových lyžičiek
- Voda - 2 položky. lyžice
Pripravte ryžu uvedenú na obale. Potom nakrájajte baklažán na 4 kusy a následne nakrájajte horizontálne na štvrtiny. V hrnci na strednom alebo vysokom horúčave pridajte 2 polievkové lyžice. maslo, cesnak, zázvor, cibuľa a polovice zelenej cibule. Varte 3 až 4 minúty, kým sa cibuľa nezmizne. Pridajte nádivku, soľ, korenie podľa vkusu a pridajte koreňovú pastu z chilli. Pridajte sezamový olej a baklažán. Kuchajte 5-7 minút. Pridajte tofu a zatiahnite ho. Pridajte saku, cukor, vodu, 4 lyžice. sójovú omáčku, premiešame a varíme niekoľko minút. Potom pridajte zvyšných 2 lyžice. sójovú omáčku a zelenú cibuľu, zamiešajte a vypnite oheň. Podávajte s ryžou. Bon appetit.
Podávanie: 4