Šalát s kuracím mäsom a čerstvou pečenou kapustou: prípravné kroky
Pred začatím základného varenia sa musíte starať o hlavné ingrediencie. Čínskej kapusty neexistujú žiadne takéto požiadavky, najdôležitejšie je, že by malo byť čerstvé. Ale kuracie mäso musí pracovať. Pokúste sa odstrániť z kuracieho prsníka všetok nadbytočný tuk a kosti. Kožu sa odporúča odstrániť, rovnako ako v chladenej podobe, pravdepodobne spôsobí, že ste len znechutený. Varenie kuracieho mäsa by malo byť aspoň 35-40 minút, len počas tejto doby je úplne varené. Niektoré recepty používajú čerstvú cibuľu. Ale ak chcete nechať dych po čerstvom šaláte, odporúčame cibuľu namočiť v teplej vode, a po pridaní niekoľkých kvapiek octu - pach sa zníži na minimum.
Recept na cesárový šalát s údeným alebo vareným kuracím mäsom a peknou kapustou
Táto populárna možnosť môže byť bezpečne nazývaná slávnostnou, pretože jej bohatá chuť a schopnosť rýchlo nasýtiť môže ochutnať veľkú rodinu alebo spoločnosť hostí.
Nevyhnutné zložky:
- Kuracie mäso (údené alebo vyprážané) - 500 g
- Čínska kapusta 250g
- Čerstvé paradajky - 2 ks.
- Syr (parmezán) - 100 g
- Listy šalátu - 3-4 ks.
- Biely chlieb - 2 stredné plátky
- Olivový olej alebo majonéza na doplnenie paliva
Ako variť?
Najprv si nakrájame kapustu a listy hlávkového šalátu a potom pošleme do hlbokej šalátovej misy. Potom musíte nakrájať kuracie mäso (slamu alebo kocky). Paradajky by mali byť nakrájané na tenké plátky. Syry musia byť nakrájané na malé kocky. Teraz začneme varenie krehké sušienky. Aby ste to urobili, nakrájajte chlieb na malé kúsky a potom vyprážajte v panvici (stále miešajte) alebo v rúre. Hotové ružičky vylejte do ostatných výrobkov a naplňte olejom alebo majonézou (podľa vlastného uváženia). Dávajte pozor, ak sa rozhodnete doplniť palivo olejom, potom nezabudnite pridať soľ a pridajte korenie na šalát.
Recept # 2: šalát s vareným kuracím mäsom, čerstvou čínskou kapustou a orechmi
Tento spôsob varenia vás poteší nielen svojimi chuťovými tónmi, ale aj ľahkým varením.
Nevyhnutné zložky:
- Kuracie filety alebo prsia - 500 g
- Zelná Peking - 250-300 g
- Ošúpané vlašské orechy - pol šálky
- Konzervovaná kukurica
- Majonéza - 100 g
Ako variť?
Kuracie mäso musí byť varené, chladené, rezané alebo rozdelené na vlákna. Pekingský šalát rozdrobí a posiela do mäsa. Z kukurice vyjadrite sladký sirup a pridajte ho do misky na šalát. Nakoniec zaspíme s nakrájanými vlašskými orechmi a sezónu s majonézou. Hotovo!
Ako ste už pochopili, šalát s kuracím mäsom a listami Pekingovej kapusty je presne ten recept, ktorý sa nedá pokaziť. Preto sa mu budú páčiť aj nezkušené mladé hostesky.