Príprava tejto pochúťky môže byť načasovaná na slávnostný novoročný stôl. Keďže na Silvestra by mala byť na stole aspoň 12 jedál, je potrebné sa v kuchyni dlhšiu dobu obťažovať. Našťastie, že varenie zákrutu nie je príliš znepokojujúce, ako sa zdá na prvý pohľad. Náš recept s fotografiami vám pomôže.
Strudel s mäsom, recept
- vajcia - 1 ks.
- hotové pečivo - 1 balenie
- soľ - 1/2 lyžičky.
- mleté mäso - 400 g
- cesnak - 2 veľké denticles
- korenie čierne
- cibuľa - 2 ks.
- bochník na státie - 100 g
- maslo - 100 g
- mlieko - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy:
- Cesto sa odvíja tak, že jeho hrúbka je asi 2-3 mm. Obal s gázou, nechajte ležať 30-40 minút. Nemiešajte.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte. Nakrájajte cesnak a nakrájajte na kocky.
- Maslo roztopte vo veľkej panvici. Cibuľa zahrieva v oleji, kým nie je transparentná, potom smažte až do zlatého. Vložte cesnak, zakryte panvicu trochu, aby ste ho vypli.
- Nalejte bochník s malým množstvom mlieka, počkajte, až sa mlieko absorbuje, soľ a korenie.
- Mleté mäso zmiešané s bochníkom, cibuľou, dobre premiešajte. Nevačte ani smažte.
- Testotie tuku roztaveným maslom. Náplň je rovnomerne rozložená na plátku cesta a ponechá okraje bez náplne asi 3 až 4 cm, aby sa potom prerazil.
- Roll roll s uterákom, chráňte okraje. Položte švu na plech na niekoľko miest, aby ste vytvorili otvory. Zásobník potiahol múkou a trošku roloval.
- Rúra na ohrev až 200 stupňov. Rúra je 25-30 minút.
- Odstráňte kotúč z rúry, namažte šľahačkou, držte ju v peci 10 minút.
- Podávajte teplé, nakrájajte na kúsky, kávy a čaju.
Strudel s mäsom a zemiakmi
Tento recept s mäsom má dve nesporné výhody: prvá - výživná, druhá - veľmi jednoduchá.
- múka - 400 g
- rastlinný olej - 5 lyžice. l.
- vajcia - 1 kus
- zemiaky - 800 g
- bravčový alebo jahňací tuk - 700 g
- čierne korenie, soľ
- mlieko - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy:
- Cesto: miešajte mlieko, vajce, 3 lyžice. l. rastlinný olej, soľ. Pridajte múku, hneďte veľmi cesto. Udržujte na tmavom mieste 30-40 minút.
- Cibuľu odlúpnite a jemne nakrájajte. Vypláchnite bravčové mäso, nakrájajte na malé kúsky. Urobte to isté aj so zemiakmi.
- Na veľkej panvici položte polovicu cibule, opečte trochu, pridajte bravčové mäso.
- Vložte zemiaky. Nalijte vodu o tretinu kapacity. Jedlá, až sú zemiaky napoly pripravené.
- Jemne vyveďte cesto, mazať olejom, posypeme paprikou a cibuľou. Olepte kotúčik, okraj prepichnutý a nakrájajte strudu na kúsky.
- Zemiaky s bravčovým miešať, pridajte korenie na chuť. Dajte plátky hrozna na vrch.
- Vypláchnite kryt panvice, zhasnite 15 minút, až kým nebude pripravené cesto.
- Vložte šalát s mäsom a zemiakmi, jemne otočte tak, aby sa bravčové mäso so štrúdlom otočilo.
Strudel s mäsom a kapustou, foto
Nevyhnutné zložky:
- kyslá kapusta - 700 g
- cesto - 1 balenie
- bravčové mäso - 1 kg
- rastlinný olej - 50 g
- Vezmite cesto, rozviňte ho, nechajte ho 30 alebo 40 minút.
- Varenie nakrájajte a nakrájajte v suchej panvici bez vody. Po vyčerpaní všetkej kvapaliny nalejte rastlinný olej. Pridajte korenie, opekajte ďalších 10 minút. Dajte nakrájané kyslá kapusta, duste ďalších 20 minút. Odstráňte, vychladzujte.
- Vložte výplň do cesta, rozložte. Rollovať mäso a kapustu do kotúča, nakrájať ju a položiť na plech na pečenie. Zmrzlina s maslom. Pečieme 40 minút pred zhnednutím. Teplota v rúre je 180 stupňov.
Ako môžete vidieť, jedlá s mäsom sú ľahké, hlavne ak je v obchode kúpené cesnakové cesto s mäsom.