Sušená mäta: zber na zimu pri všetkých príležitostiach
Každá hosteska sa stará o to, aby ušetrila viac korenín a prípravkov, ktoré môže domáha v zimnom období hýčkať. Medzi týmito výrobkami je vždy mäta. Zber tejto rastliny padá na letné obdobie, ale pri správnom spracovaní zachováva sviežosť počas zimy. Spravidla sa na tento účel zvolí sušenie. táto metóda je jednoduchá a rýchla, a zozbieraná tráva zachraňuje svoju vôňu už niekoľko rokov.
Budete musieť pripraviť:
- mäta - množstvo, ktoré potrebujete;
- Uzavretý kontajner alebo vrecko na zips.
Recept na varenie:
- Ak sa rozhodnete pripraviť mätu s kmeňmi, potom sa musí zhromaždiť a zviazať v malých zväzkoch (približne 3-4 cm).
- Potom potrebujú, aby sa zavesili na tesnom lane, upevnenom clothespinom. Vzdialenosť medzi nosníkmi by mala byť aspoň 5 cm.
- Optimálnym miestom na sušenie je podkrovný priestor alebo kryt, kde nie je priame slnečné svetlo, ale udržiava sa dostatočne vysoká teplota vzduchu.
- V tomto stave udržiavajte sušenú mätovú pečenku, kým nie je pripravená, potom ju opatrne vyberte a posuňte do zapečateného vrecka na zips.
- Ak chcete pripraviť len listy tohto korenia, mali by byť oddelené od stoniek a rovnomerne rozložené na čistý papier alebo uterák.
- Pri sušení je potrebné pravidelne meniť mätu, aby nebolo zakázané. Optimálne podmienky pre zber - tiché miesto na ulici, kde je dobrý prúd vzduchu.
- Po príprave zmačkaných listov ich nakrájajte a preneste ich do plastovej nádoby, kde si tráva zachováva svoju arómu už niekoľko rokov.
Pri výbere možností ako vyschnúť trávu na zimu by ste mali brať do úvahy skutočnosť, že rastlina sa prísne neodporúča podrobiť tepelnému spracovaniu, t. J. variť v rúre alebo ju rozložte na parapet. V tomto prípade stráca tráva užitočné vlastnosti a drahocennú arómu.
Mátový sirup: mora s potešením v jednej lyžici
Lyžička voňavého sirupu v zime - čo by mohlo byť lepšie? Vďaka mentolu je rastlina mimoriadne cenná pre prípravu rôznych jedál a nápojov. Zvážte pôvodnú metódu konzervovania mäty, ktorá vám umožní vychutnať si výnimočnú chuť korenistej trávy a tiež použiť ako nápravu zimných prechladnutí. Udržiavanie celého komplexu vitamínov a minerálnych látok by sa bylinka stala domácim liečiteľom pre vašu domácnosť.
zloženie:
- mäta (listy) - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- voda - 200 ml.
Recept na varenie:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne opláchnuť listy mäty a nakrájať ich.
- Potom dal na pomalý oheň kontajner, ktorý by mal byť naliaty cukor a naliať určité množstvo vody.
- Naplňte mätu.
- Varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Keď kvapalina vrie, odstráňte na platne a nechajte pod vekom 1 hodinu.
- Potom, čo sa sirup stáva izbovou teplotou, pretlačte ju a nalejte ju nad fľaše.
- Utesnite viečka a uložte na tmavom, chladnom mieste.
- Mätový sirup je pripravený! Používajte ako aromatickú esenciu alebo náplasť. V prípade potreby môžete zriediť vodou, pridať med alebo citrón.
Ľadová blaženosť mentolu: maximálna užitočnosť a aróma
Zmrazené listy mäty sa zvyčajne používajú na prípravu čaju alebo bylinného odvaru. A pre fanúšikov pikantných koktailov, mráz bude vynikajúcim elixírom pre vytvorenie krásneho a voňavého ľadu. Navyše, s touto liečbou má mentol úplne zachováva komplex vitamínov a užitočných mikroelementov, ktoré vám umožnia nielen sladké, ale aj uzdravujúce čaje v zimných večerných hodinách.
Budete musieť pripraviť:
- mäta (listy) - 1 kg;
- zapečatených vreciach alebo kontajneroch.
Recept na varenie:
- Spočiatku je potrebné oddeliť listy od stoniek a opláchnuť ich v studenej vode.
- Potom by mali byť rozložené na papierový uterák alebo uterák na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
- Diskutujte pokrčené listy a roztrhajte ich cez kontajnery. Je žiaduce, aby sa pevne zložila, takže vo vnútri prakticky nie je žiadny vzduch.
- Optimálne podmienky na skladovanie mrazuvzdorného mrazu s teplotou -18 ° C až -23 ° C Po zmrazení korenia ich uložte do rovnakého režimu.
Lemon-mint rozmar: pripravujeme chutný džem
Mincovňa je vynikajúcou zložkou pre kulinárske experimenty. Z tohto dôvodu sa mnoho domácnosti snažia vždy držať pár pohárov s korením po ruke, takže môžete prekvapiť svojich blízkych s lahodným pokrmom. Mátový džem je úžasný prípravok, ktorý sa môže použiť ako doplnok k palačinkám, palačinkám, pečivému tovaru, ako aj k zalievaniu zmrzliny alebo pridávaniu čaju. Zvážte recept na varenie podrobnejšie.
zloženie:
- citrón - 1 kus,
- mäta - 150 g,
- voda 300 ml,
- cukor - 300 g.
Recept na varenie:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť rastlinu a rozomeliť ju. Môžete to vziať so stonkami.
- Lemon tiež nakrájame na tenké plátky.
- Vezmite hlboký kontajner a nalejte do neho prísady a naplňte zátoku vodou.
- Dajte pomalý oheň a varte 15 minút, občas premiešajte. Zbieranie citrónových kameňov a pások je potrebné odstrániť pomocou skrutkovača.
- Potom odstráňte z dosky, kryt a odstráňte, kým sa úplne nezmrazí. Potom vezmite hmotu do chladničky na noc.
- V ranných oddychových odtieňoch mäty a citrónových odliatkov cez dvojitú gázu.
- Potom nalejte do hrnca, pridajte cukor a premiešajte.
- Varte pri nízkej teplote ďalších 5 minút.
- Hotovo! Nalejte zaseknutý papier do sterilizovaných nádob a utesnite.
Preto sme zvážili niekoľko lahodných a originálnych spôsobov, ktoré pomôžu vychutnať pikantnú chuť a neprekonateľnú arómu mäty, ktorá si zachovala svoje vlastnosti v chladnej zime.