- maslo - 120 gramov (zložky na cesto)
- cukor - 70 gramov
- múka - 200 gramov
- vaječný žĺtok - 1 kus
- soľ - 1 špička
- tvaroh - 500 gramov (prísady na plnenie)
- želatína - 4 čajové lyžičky
- mlieko - 1/4 litra
- cukor - 200 gramov
- vaječný žĺtok - 4 kusy
- smotana - 1/2 litra (mastná)
- citrónová kôra - 1 kus
- soľ - 1 špička
1. Príprava koláča: Múku premiešajte soľou, cukrom a olejom. Pridajte 1 žĺtok. Tesnite miesiť a nechajte v chladničke půl hodiny. Posypeme pracovisko múkou. Rozložte 2 ploché koláče s priemerom približne 26 centimetrov. Predhrievajte rúru na 220 ° C. Pečieme až do zlatohnedej. 2. Príprava upečenia tvarohu: Namočte želatínu do studenej vody po dobu 15 minút. Zmiešajte a priveďte do varu mlieko, soľ, cukor, vaječné žĺtky a 1 citrónovú kôru (stále miešajte). Odstráňte z tepla. Vypláchnite želatinou všetku nadbytočnú tekutinu. Položte misky želatinou do hrnca s vriacou vodou. Miešajte až do úplného rozpustenia. Pripravená želatína sa naleje do zmesi mlieka a ochladí sa. 3. Šľaha smotanou v pene. Syr sypíte sitom. Hustá zmes želatíny v tvarohu a miešajte. Pridajte šľahačku a bobule (akékoľvek, podľa vášho uváženia), znova premiešajte. Dajte prvý koláč do formy. 4. Na hlavnom tortu položte veľa tvarohu, potom vrstvu vyrovnajte a zakryte druhým korkom. Jemne stlačte horný koláč smerom k hlavnej. Koláč umiestnite do mrazničky v chladničke. Vyberte koláč z formy a posypte ju práškovým cukrom. Môžete vylievať čokoládovú polevu.
Podávanie: 3