- Múka - 3 poháre
- Mlieko - 1 sklo
- Sušené droždie - 11 gramov (1 balenie sušených kvasníc sa rovná približne 50 gramom čerstvých kvasiniek)
- Maslo - 50 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Cukor - 1 Art. lyžička
- Soľ - - Chuť
- Šampiňóny - 500 gramov (môžete použiť akékoľvek huby)
- Cibuľa - 70 gramov
Múku zmiešajte s 1/4 lyžičky soli, cukru a vajec. Potom pripravte lyžicu. Ak to chcete urobiť, zrieďte v teplej mliečnej kvasnici s prídavkom 1 lyžice múky. Keď sa bubliny objavia na povrchu, pridajte lyžicu k múke. Dobre premiešajte všetky zložky a mieste cesto. Cesto položíme na teplé miesto hodinu a pol. Potom, čo cesto zvyšuje o 2-3 krát, ukotviť ho a znovu dôkladne ho miesiť. Zatiaľ čo cesto je vhodné, môžete pripraviť náplň. Aby ste to urobili, umyte a nakrájajte huby (používam šampiňóny a čiapky, ktoré boli na dosah ruky) a potom položte horúcu panvicu spolu s jemne nakrájanou cibuľkou. Smažte huby v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Rozdeliť hotové cesto na 2 časti - jedna časť by mala byť o niečo väčšia ako druhá. Väčšina z valcovaných a vložených do formy mastných tort. Pokúste sa ponechať čo najvyššie dosky. Formulár zakryjte uterákom a nechajte cesto odpočinúť 10-15 minút. Vložte pripravené a mierne chladené náplň do cesta. Druhou časť cesta položte a položte na hornú časť plnenia. Správne chráňte okraje koláča, urobte malý otvor v strede a nechajte ho 15 minút. Pre krásnu zlatú farbu môže byť koláč rozmazaný s vaječným žĺtkom. Dajte koláč do rúry a pečte 30 minút pri teplote 210-240 stupňov. Koláč s šampiňónmi je pripravený! Bon appetit!
Podávanie: 6-8