- olivový olej - 1 st. lyžička
- žiarovka - 1 kus
- cesnak - 2 zuby
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- cuketa - 2 kusy (asi 450 g)
- mrkva - 2 kusy
- chilli prášok - 1 st. lyžička
- kmín - 1 čajová lyžička
- plechovky (každý 600 g) čiernych fazule - 2 kusy
- banka (900 g) drvených paradajok - 1 kus
- balenie (300 g) zmrazených kukuricových jadier - 1 kus
Cibuľu nakrájame na kocky. Jemne nakrájame cukety a mrkvu. Vo veľkej hrnci zahrejte olivový olej na médium. Pridajte cibuľu a cesnak, ochutnajte soľou a korením. Cook, miešajte, kým zelenina začne zmäkčovať, asi 4 minúty. Pridajte cuketu, mrkvu, mletú červenú papriku a rasca. Varte, miešajte, kým nie je mrkva pripravená, od 6 do 8 minút. Pridajte fazuľa, paradajky, kukuričné zrná a 1 pohár vody. Varte na miernom ohni, až kým nie je mierne zahustená a mrkva sa nestane mäkkou, od 8 do 10 minút.
Podávanie: 4