Jam z broskyne na zimu Leto je neuveriteľné obdobie roka. A aby sme sa cítili ako súčasť obľúbenej sezóny roka v zime, pripravíme si džem, džemy a všetko toto. Súhlaste s tým, že to môže byť útulnejšie ako zimné domáce čajové pitie s pohárom džemu. V tomto receptúre hovoríme o konzervovaných broskýň. S cieľom urobiť džemu tender - broskyňa broskyne s vriacou vodou a odstrániť kožu, a potom var. Ak ste si konzervovali tvrdé ovocie, je lepšie variť cukorný sirup, inak broskyne nedajú dostatok šťavy a džem bude horieť. Vo všeobecnosti, bobule a ovocie uzavreté s cukrovým sirupom udržujú svoj tvar lepšie. Každá milenka má svoju vlastnú, "dokázanú v bitke", tajomstvá lahodného džemu. Preto predtým, ako zatvoríte niekoľko plechoviek, nebudete leniví konzultovať svoju matku, babičku alebo inú informovanú osobu.
zloženie:- Broskyne 1,5 kg
- Cukor 1 kg
- Citrón 1 ks.
- Škorice na škoricu 1 palicu
- Krok 1 Ak chcete zaseknúť, užite: broskyne, cukor, škoricu, citrón. Samostatne budú potrebné banky s viečkami.
- Krok 2 Brosky pečie, odstráňte kameň a nakrájajte na stredne veľké plátky v kovových nástrojoch.
- Krok 3 Zriediť cukor s 250 ml vody. Priveďte k varu a varte 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí, neustále miešajte.
- Krok 4 Peaches nalejte cukrový sirup, vložte škoricu a prineste varte. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
- Krok 5 Potom priviezte broskyne do varu a miešajte džem s drevenou špachtľou. Odstráňte z tepla a vychladnúť.
- Krok 6 Stlačte citrónovú šťavu.
- Krok 7 Pridajte citrónovú šťavu do zaseknutého papiera, varte a varte 20-30 minút. Potom znížte teplotu na minimum a odstráňte škoricu.
- 8. krok sterilizujte tyčinky a viečka. Ak to chcete urobiť, naplňte zásobník vodou do polovice, sklopte viečka vo vriacej vode a položte ju na čistý povrch. Banky držia paru asi minútu a naplnia ich džemom. Dôkladne utiahnite viečko.
- Krok 9 Otočte nádoby s uviaznutým médiom a držte ich, kým sa nevychladnú. Dajte na chladné miesto a uložte do zimy.