- Paradajky - 2 kusy
- Zemiaky - 2 kusy
- Squash - 1 kus
- Baklažán - 1 kus
- Bulharský korenie - 2 kusy
- Syr Adyghe - 200 gramov
- Hrachová múka - 200 gramov
- Pšeničná múka - 150 gramov
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek
- Soda - 0,5 čajových lyžičiek
- Kmín - 0,5 čajových lyžičiek
- Čierne korenie - 0,5 čajových lyžičiek
- Asafoetida - 0,25 čajových lyžičiek
- Voda - 400-500 mililitrov
Pripravte všetky potrebné prísady. Zelenina dôkladne umyté a sušené. Baklažánka sa nakrája na kocky strednej veľkosti. Taktiež nakrájajte papriky. Taktiež rezu cukety. To isté platí aj pre ostatné zložky. Rez by mal byť taký, aby všetky komponenty mali približne rovnakú veľkosť. Kocky reťaz na drevených špíz. Stringová zelenina môže byť v inom poradí. Hlavná vec je, že sortiment kociek máte radi. Potom pripravíme cesto. Za týmto účelom premiešame a zmiešame dva druhy múky. Pridajte korenie, vodu a dôkladne premiešajte. Každý šiškový kebab sa ponoril do cesta. Panvica s olejovou studňou zahrejte. Teplota by mala byť mierne nad priemerom. Shish kebab smažte z dvoch strán do lahodnej kôry (kebaby by sa nemali dotýkať navzájom). Shish kebab s omáčkou, ktoré sa vám najviac páči. Môže to byť: kyslá smotana, horčica, kečup, chutney omáčka. Želám vám príjemnú chuť!
Podávanie: 6-7