Jahňacie stehno s rozmarínom a cesnakom

Motto misky: minimálne množstvo prísad - maximálny výsledok! Jahňacie nohy umyté, ost Zloženie:

• Jahňacie nohy (s hmotnosťou približne 2 kg) - 1 kus
• Citrón - 1 kus
• Cesnak - 10 zubov
• Soľ, korenie - - Chuť
• Rozmarín - 2 čajové lyžičky
• Horčica - 2 čajové lyžičky

inštrukcia

Motto misky: minimálne množstvo prísad - maximálny výsledok! My sme umyť nohu jahňacím, pomocou ostrého noža, sme to rozrezali o pár centimetrov hlboké. V rezoch vložíme vyčistené strúčiky cesnaku. Pokúste sa vyčistiť nohu cesnakom rovnomerne, aby bol rovnomerne nasiaknutý chuťou a arómou cesnaku. Stlačte džús z jedného citróna. Teraz je potrebné zmiešať citrónovú šťavu získanú soľou, korením, horčicou a rozmarínom. Výsledná zmes veľkoryso otrepte jahňacie nohy. Zabalíme nohu oviec do potravinového filmu a pošleme ho do chladničky na marinovanie. Dosť na pár hodín, ale najlepšie - v noci. Noha jahňacieho mäsa sme vložili do pečiacej misky trochu naolejovanej. Pečieme nohu jahňacím spôsobom: prvých 20 minút - na 205 stupňov, potom znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme jednu hodinu alebo o niečo viac ako hodinu. Mäso vyberieme z rúry, pokryjeme fóliou a necháme ju stáť 10-15 minút. Potom je možné jahňacie stehno nakrájať na plátky a podávať sa na stôl. Bon appetite, priatelia! :)

Podávanie: 6-8