- Baklažán - 2 kusy
- Paradajky - 500 gramov
- Cherry paradajky - 100 gramov
- Cesnak - 3 zuby
- Múka - 1 sklo
- Vajcia - 3 kusy
- Parmazán - 50 gramov
- Mozzarella - 300 gramov
- Slnečnicový olej - 50 mililitrov
- Basil - 2 čajové lyžičky
- Soľ, čierny korenie - - Chuť
Najprv sa zaoberáme baklažánom. Olúpané z kôry, nakrájame na polkruhy, po dobu 15 minút namočené vo vode, potom ju vezmeme, namočíme najskôr do múky, potom do rozbitého vajca a smažíme do rastlinného oleja až do zlatohnedej. V ďalšej panvici 5 minút jemne nakrájajte cesnak, potom pridajte k nej nakrájané paradajky a ešte ďalších 15 minút pite. Nakoniec pridajte soľ, korenie a bazalku. Vyberieme formu pečenia, posypeme pergamenom a namažeme olej. Vytvorte vrstvu paradajkovej omáčky z panvice, vrstvu baklažánu, vrstvu strúhaného syra a vrstvu mozzarelly. Pečte 15 minút pri teplote 170 stupňov. Hotovo!
Podávanie: 5-6