"Zdá sa mi, že by ste nemali piť viac, ale všetci chceme pivo ... Poďme to okolo seba - a choď domov, spať." Súhlasili ste? V tom čase vyšiel šéfkuchár zo zadnej izby. - Čo robíš ?! Zasyčala som nahnevane na moje ucho. - Prečo odmietate slúžiť návštevníkovi ?!
"Požiadal som ho, aby odišiel," vysvetlila a kývla na muža, ktorý stála pri bare. "Radšej by si mal ísť do postele a kúpiť si inú pohár."
"Tak zlato, predávaj mu drink," povedala Margarita pevne.
- Chcete ho, mama, spočítať, koľko pili? Túžba klienta je pre nás vždy zákonom, najmä ak na to budeme mať dobré peniaze. A nezabudnite, že tu som veliteľ!
Dala som mužovi pivo . Sotva prišiel s ním na stôl, napil dúšok a potom položil hlavu na stôl a usnul. Ako som z toho všetkého unavený!
Každý deň je to isté. Rovnaké opilé tváre, strašný zápach dymov a cigaretový dym so stĺpom ... Samozrejme, žiadny slušný klient tu nechodí: kto chce vidieť túto hanbu, kde môže nahnevať, ponižovať alebo dokonca stáť? Môžete sa pozrieť na miesto a slušne.
V momente mé meditácie vstúpili do kaviarne dve ženy asi štyridsaťpäť, dobre oblečené, veľmi dobre upravené. Dal som im srdečný úsmev, ale oni, pozerajúc bokom do haly, tu a tam odišli. S poľutovaním sa mladý chlapec pozrel na ňu bez toho, aby sa vôbec urážal. Na ich mieste by som konal presne rovnakým spôsobom: pre žiadny kúsok by som sedel v takom gadyushnik.
"Ach ..." smutne si povzdychla a znova snívala, že táto reštaurácia sa zmení na úplne iné miesto - krásne, útulné a pokojné ... Povedal som kuchárovi tisíckrát, že potrebujete zmeniť menu, zbaviť sa všetkých týchto opilcov a umiestniť stávku na početných návštevníkov z neďalekého nákupného centra.
Alebo iným ľuďom, ktorí môžu byť priťahovaní jasnou vývesnou tabuľou. Ale Margo práve skrútila prstom do svojho chrámu a povedala mi, aby som prestala byť múdre.
"Drahoušku, tieto klientky som podnikala a mám v úmysle pokračovať v tom istom duchu," opakovala.
- A vy nie ste obťažovaní ich vždy opuchnuté náhubky? - Bol som prekvapený. - Stále sťažnosti susedov voči hluku? Polícia?
- Musíte platiť za všetko a všetko v tomto živote má svoju cenu. Ale keď som v čiernej ... Chápeš, "usmiala sa Margo.
"Prečo si to myslíte s ostatnými zákazníkmi ..." Začal som, ale muž ma prerušil. Zanechal toaletu a sťažoval sa, že tam je neporiadok.
"Ira," hosteska sa sarkasticky usmiala. "Dosť ranného." Vezmite si handru a dajte sa do práce. Drahé toalety som snívala o mojom vlastnom podnikaní. Presnejšie by to bola Margarita kaviareň, ale v úplne inom štýle. V zime by v ohni vznikol oheň, zákazníci by si užili horúce víno a čokoládu. V lete bude fungovať klimatizácia a návštevníci budú slúžiť oranžovo svieži. A žiadni opilci, boje, škandály! Všetko je veľmi slušné a civilizované ... Nechcel som si sadnúť - vždy som hľadal príležitosť na realizáciu svojho snu. Moja sestra a ja sme predali dom, zdedený od našich rodičov, a rozdelili sme peniaze medzi seba.
Suma sa zdala skvelá , ale ako sa ukázalo, nemôžete si uvedomiť sen za takéto peniaze. Mali príliš málo na to, aby si kúpili kaviareň, ale takmer tak veľa stráviť. Nenašiel som najlepšiu cestu, nechal som celú sumu v banke, na vklade. Nechajte peniaze pracovať pre mňa trochu. Možno sa potom ukáže byť dobrou príležitosťou, aby ste ich investovali do niečoho cenného. Z príjemných myšlienok sa rozptýlila nepochopiteľná hlučnosť. Keď som vyšiel z toalety, videl som, že v našej inštitúcii opäť vypuklo škandál. A pred bojom, zdá sa, veľmi blízko. Ako som to všetko dostal ... Už pol hodinu pred jedálňou bol divák divákov, záchranné auto a polícia. Nebolo to prvýkrát, čo som musel povedať predstaviteľom úradov o tom, čo sa stalo. Ľudia žijúci v blízkosti, veľmi nahlas nemilosrdní a žiadajú "uzavrieť tento snack bar". Chápal som ich veľmi dobre a veľmi sympatizujúci. Margo sa však rozzúrene a nespokojne pozrela na dav.
- Šťastní ľudia! Spia a spoznajú, ako môžu spôsobovať iné normálne osoby, "zasyčala nahnevo v uchu.
Ale potom šéfkuchár to nemohol vydržať a dostal sa do hádky so ženou, ktorá kričala hlasnejšie ako všetci. Možno, z hnevu, Margo úplne prestala ovládať seba, a tak začala urážať nájomníkov. Vedel som, že z toho nebude nič dobré. Našťastie tam bol policajný tím vedľa nich a rozptýlil každého.
Ticho som išiel do baru. Stala a koncentrovala si brúsne okuliare. Keď sa shefina vrátila, spýtala sa jej iba jednej otázky:
- A chcel by si žiť v blízkosti takejto inštitúcie? Takže vždy, keď uprostred noci vaše deti začnú kričať a spájať sa? Margot sa na mňa pozrela s takou úprimnou nedôverou. A potom povedala.
- Nechajte ich pohybovať, ak sa cítia zle! - A vždy som si myslela, že by sme sa mali pokúsiť pokojne žiť s našimi susedmi. A ja som mal pravdu. Pretože nasledujúce dni priniesli veľa nepríjemných prekvapení. Nájomníci nám napísali sťažnosť. Všetko si pamätali: nočné výkriky a boje a posledná hádka s milenkou. Spočiatku bol môj šéf predvolaný polícii. Potom do kaviarne prišlo niekoľko inšpektorov. Všetko skontrolovali a Margot začala dostávať upozornenia. Jej inštitúcia vyžadovala dôkladné opravy a ... zmeny.
"Ale to bude stáť šťastie!" - Margarita bola vystrašená, keď prešla výsledky všetkých kontrol.
- A ak sa to nestane?
- Potom budú pravidelné pokuty a potom bude kaviareň zatvorená! Stonila.
Ten deň som ju prvýkrát videl, ako som sa naozaj vystrašila. Aj keď sa mi predtým zdalo, že sa Margo nebojí ničoho. Bola schopná zaviesť dokonca celý dav opilých roľníkov ...
- Čo mám robiť? - zažil kuchára.
"Možno úver?" Poradila ju.
- Iný? Nebudem mu to dané. Nedávno som kúpil byt! Dúfal som, že kaviareň bude zisková ...
"Je mi ľúto, že sa to stalo ..." zašepkal som, aj keď som dlho predpokladal, že to všetko skončí týmto smerom.
Tú noc som začala premýšľať o jednej možnosti . Povedala jej manželovi, ale začal ma odrádzať od toho, aby som túto myšlienku praktizoval. Ale čím viac Ilia povedala "nie", tým svieži to, čo sa mi zdalo môj nápad. A prišiel deň, keď Margarita bohužiaľ oznámila, že bude musieť predať kaviareň.
"Ale existuje iná cesta," namítla som.
- Zaujímalo by ma, čo?
- Nájdite investora, ktorý bude investovať peniaze a stať sa spoluvlastníkom.
"Ira," šéfkuchár sa na mňa pozeral zmätene. "Si opitý?"
- Nie! Vieš, že nepijem! Mám len nejaké množstvo peňazí. To by malo stačiť na opravu. Ale na oplátku sa stanem vaším spoločníkom.
- Si blázon! Koniec koncov, to je moja práca!
"Spomínam si." Ale výber, ktorý máte, nie je skvelý: buď predať kaviareň, alebo bude uzavretá. A existuje reálna šanca pracovať ...
Vedel som presne, ako presvedčiť Margaritu. Napriek všetkým nedostatkom si veľmi vážila svoju inštitúciu.
"Ak súhlasíte s mojimi podmienkami, nestrácate nič." Vy, ako predtým, budete profitovať z kaviarne, možno najskôr trochu menej ako predtým, ale nakoniec sa zvýši. Margarita požiadala jeden deň o rozmýšľanie. Vedel som, že bude súhlasiť.
Môj manžel mi trochu urážal . Bál sa, že partnerstvo s Margaritou neprinesie nič dobrého. Ale po dobu troch rokov práce so svojím šéfom som mal čas na štúdium dobre, takže som vedel, že sa mi to podarí. Keď sa druhý deň objavila v práci a povedala, že ponuku akceptuje, sedel som ju pri stole a striktne som viedol reč:
- Kaviareň sa úplne zmení. Budeme navždy opustiť opilcov a vodku kvôli úniku. Bude to veľmi slušná inštitúcia ... "Margarita sa na mňa prekvapila. - Potrebujeme reklamu. Na začiatku stojí za to prilákať obyvateľov susediacich domov a zákazníkov nákupného centra. Môžeme mať občerstvenie, kávu alebo koktail. Zákaz fajčenia. Ale predtým, ako pristúpime k prípadu, požiadame právnika o vypracovanie zmluvy. Naše partnerstvo musí byť formalizované.
"Vidím, že si to všetko myslela a naplánovala to." Margarita sa smutne usmiala.
- Samozrejme, inak je to nemožné. Viete, v ktorej krajine žijeme. Nechaj, aby som neskôr nič nepreukázal. A nemám v úmysle riskovať slušnú sumu.
"To je pravda," súhlasila Margot.
"Potom súhlasíte?"
"Mám cestu von?"
- spoločníci? Držal som ju za ruku.
- spoločníci! V takom prípade sa dostaneme na "vás" . A potom je to nejako smiešne ... Celkom som sa ponoril do práce. Bol som strašne unavený, ale vedel som, že teraz pracujem nie pre Margot, ale pre seba, tak som sa snažil viac ako kedykoľvek predtým. Otvorenie zrekonštruovanej kaviarne bolo naplánované v predvečer vianočných sviatkov.
"Je to zlý čas," moja partnerka sa zamračila. - Všetci ľudia sú doma, nikto nechodí do taverien!
"Samozrejme, že nechodia do reštaurácií a veľa ľudí príde do našej kaviarne," sľúbila som jej. Po prvé, blahoželala k dovolenke na pohľadniciach a dala ich do poštových schránok v susedných domoch. Na druhý deň prišli dve ženy. Navrhol som, aby sedeli, hoci kaviareň ešte nebola otvorená. Povedala mi, čo sa stane, a pozval ma na otvorenie. Sľúbili, že prídu.
- No, stále by som nesúhlasil! Koniec koncov, všetko bude zadarmo! - Grimaced Margo.
"No, ako ste to chceli?" Na všetkých slušných miestach pri otvorení je všetko zadarmo! A my s vami, okrem toho, stále potrebujeme pochybovať susedov o všetkých predchádzajúcich debauches. Ale ľudia uvidia, že sa takáto ošklivosť nebude opakovať. A je to pre nich dobré, a vy a ja profitujeme.
Mala som pravdu. Naša kaviareň sa dennodenne stala populárnejšou. Ale bol tu ďalší problém - môj spoločník. Pokračovala s mnou ako s jej podriadeným: dala pokyny, urobila vlastné rozhodnutia. Moja poznámka bola odôvodnená: hovoria, že zabudla, že nie je kuchár.
Ospravedlnil sa a ... znova urobil to isté . Ale jedného dňa som explodoval. Môj partner strávil celý večer pri stole so svojimi priateľmi, zároveň som slúžil nielen zákazníkom, ale aj svojim stolom. Keď odišli, Margot povedala, že jej priatelia nebudú platiť za jedlo.
"Nemyslíš, že je to príliš veľa?"
"Nepreháňajte!" Nemohol som od nich vziať peniaze! - bola oprávnená.
- Tak to je. Od tohto dňa budete platiť za svoje, a ja som pre svojich priateľov len z vlastnej kapsy. Je to jasné?
"Ale ..." Margarita začala bláboliť, ale vtedy ju prerušila žena, ktorá opúšťala toaletu. Povedala trápne, že je špinavá.
- Je mi to ľúto. Teraz ho vyčistíme, "a pozrel na Marga. Zúfalo sa na mňa.
- A na čo čakáš? Spýtala sa Margo.
"Čo je to?" Teraz je to váš rad!
- Čo? - Bola rozhorčená.
"Zabudli ste na to?" Teraz sme partnermi. Zisk je rozdelený na polovicu. A s prácou rovnakým spôsobom. Teraz nie ste veliteľom sprievodu, ale my! Takže, alebo najať čistejšie, alebo handričkou v rukách - a choďte!