- Sleď solené - 100 gramov
- Klobása varená - 200 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Cucumber - 2 kusy
- Zemiaky - 3 kusy
- Zelená cibuľa (zväzok) - 1 kus
- Kôp - - Chuť
- Kvass - 1,5 litra
- Soľ - - Chuť
- Kyslá smotana - - Chuť
Ako variť originálnu okroshku so slede? 1. Najprv dajte vajcia a zemiaky. Kým sú v kachle, pripravíme všetky ostatné prísady. Keď sú vajcia a zemiaky varené, budú musieť byť ochladené, vyčistené a nakrájané na malé kocky. 2. Čerstvé uhorky opláchnite, olúpte a nakrájajte na malé kocky alebo, ak je to žiaduce, na rošte na veľkom strúhadle. 3. Vypláchnite jarnú cibuľu a kôpru, osušte a jemne nakrájajte. 4. Vo veľkej hrnci mix pripravené potraviny - klobása, uhorky, zelená cibuľa, vajcia a zemiaky. Dobre premiešajte. 5. Potom sleď (ak je taká potreba), odlupujte, nakrájajte a nakrájajte. Pridajte do panvice s nakrájaným jedlom. Zamiešame. 6. Je čas zriediť okroshku kvasom a soľou na chuť. Všetko premiešajte. 7. Pri podávaní pridajte kyslé smotany (ak je to žiaduce) do okroshka, posypeme nakrájaným kôprom a zelenou cibuľkou. Naša okroska s slede je pripravená slúžiť! Bon appetit!
Podávanie: 3-4