Odborníci z univerzity v Bologni (Taliansko) vypočuli 1000 svojich krajanov vo veku 21 až 41 rokov, ktorí sa niekedy pokúsili trochu schudnúť, obmedzujúc sa na jedenie. A odhalil smutný fakt. Ukázalo sa, že každý, kto bol na diéte, stratil záujem o opačný pohlavný styk a trpel náladou: domácnosti spadli do melanchólie a práca sa dostala do stavu nervózneho vzrušenia. A to všetko kvôli tomu, že boli nútení opustiť cestoviny - národné talianske pokrmy. Každý tretí respondent, aj keď cítil vinný, ale hodil "nemilosrdnú" stravu, nikdy nedosiahol obľúbený cieľ. No, nemohla by to chudobná vec znášať dlhšiu absenciu obľúbenej cestoviny v ponuke!
Po preskúmaní nešťastných mučeníkov nových receptov na zdravú výživu talianski odborníci na výživu dospeli k záveru, že obete, ktoré utrpeli v mene harmónie a utrpenia, vrátane mentálnych, sú pre zdravie viac nebezpečné ako niekoľko kilogramov. Samozrejme, potreba zbaviť sa 3 nadváhy je nevyhnutná, ale nie taká 3 cena. Makaróny pre Talianov, ako ryža japončiny alebo tuk pre Ukrajincov, sú nedotknuteľné výrobky. Hoci príležitostne a v rozumnej výške, ale musia určite vstúpiť do stravy tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Vďaka tejto malej úľave na vydržanie stravy a dosiahnutie úspechu bude jednoduchšie, povedzme talianski dietetici. A odpočítavanie kalórií bez odmietania vašich obľúbených jedál bude zábavnejšie. Len skúste tieto potraviny mierne zlepšiť, mierne meniť recept. A potom ako odmena, spolu s obnovenou chuťou známej potravy, dostanete spravodlivé "úspory" kalórií! Vezmite prosím na vedomie, že všetky recepty sú uvedené pre 4 porcie.
Cestoviny so syrom
Mínus 120 kcal
Nahraďte granulovaný parmezán, plnotučné mlieko a maslo s čedarom so zníženým obsahom tuku, odstredené mlieko a sladkú tekvicu.
Varte 250 g akejkoľvek cestoviny z pšenice z pevných odrôd. V hlbokej panvici na strednom ohni premiešajte 1/2 šálky odstredeného mlieka so 150 gramami varenej tekvice. Odstráňte z tepla, pridajte 1 šálku strúhaného čedaru, 1/2 čajovej lyžičky. lyžice soli, 1/4 čaju. polievkové lyžice suché horčice a korenia podľa chuti. Vložte pastu do formy, naplňte ju hotovou zmesou tekvice, posypte nejaké pečivo alebo strúhanku. Pečené cestoviny pečiete počas 20 minút pri teplote 180 ° C.
Ako ušetríte kalórie?
Po vykonaní viacerých náhrad nových receptov na zdravú výživu a výrazne zníženie obsahu tuku v miske znížite jej obsah kalórií na 300 kcal zo štandardu 420 a pridáte dýňu, získate približne 45% denného vitamínu A a užitočného vlákna.
sekaná
Mínus 156 kcal
Nahradíme mleté hovädzie mäso a chrumkavý chlieb mletým mäsom z bieleho morčacieho mäsa, ovsených vločiek a mrazeného špenátu.
Predhrievajte rúru na 200 ° C. V miske kombinujte 500 g morčacieho mäsa, 2 veľké vajcia, 1/2 šálky instantnej ovsenej vločky, 1/2 šálky jemne nasekanej cibule, 300 g mrazených špenátu zelených, 1 čajovú lyžičku. lyžicu suchého zeleného tymianu, soli a čierneho korenia podľa chuti. Ukončené mleté mäso v kotúči, zlisované zhora a pečieme asi hodinu.
Ako ušetríte kalórie?
Diétne morčacie mäso je menej kalorické ako hovädzie mäso: má asi 8-krát menej tuku v ňom. Špenát urobí maslo šťavnaté a ovsené vločky pomôžu ruletu zachovať si chutnú formu.
Caesar šalát
Mínus 67 kcal
Vymeňte pripravenú Caesar omáčku s obväzom pripraveným podľa nového receptu.
Zmiešajte 1 vajce, rozdrvenú cesnakovú klinček, 1,5 lyžičiek. lyžička konzervovaných ančovičiek, 0,5 čaju. lyžice Dijonskej horčice, 2 stolíky, lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja.
Ako ušetríte kalórie?
Omáčka je najalokorickejšou zložkou šalátu. V tabuľke 2. lyžice obsahuje 18 g tuku! V tomto receptúre je tuk polovičný, okrem vysokokalorických zložiek, ako je cukor a kukuričný sirup bohatý na fruktózu, sú vylúčené.
Krémová polievka
Menej ako 115 kcal
Nahraďte smotanový krém a bohatú kuracie vývar s odstredeným mliekom, bielou fazuľkou a zeleninovým vývarom s novými receptami na zdravú výživu.
Zmiešajte 400 ml rastlinného vývaru, 750 g rajčiakov vo vlastnej šťave, pridajte 2-3 listy bobule a vložte do stredného ohňa. V miske, kaša s vidličkou 1 šálka fazule konzervy. Keď polievka polieva, nalejte 1 šálku mlieka 1,5% tuku, sezónu so soľou, čerstvého mletého korenia a varíme ďalších 15 minút. Odstráňte z polievkového listu a šľahajte v mixéri spolu s fazuľovým pyré.
Zmluva o tom, čo si "zachráni" kalórie? Paradajková krémová polievka, dokonca aj bez krémovej alebo kysanej smotany, bude bohatá na fazuľa (cenný druh vlákniny, ktorý stimuluje činnosť tráviaceho traktu). Výmena kuracieho polievka so zeleninou znižuje príjem sodíka - oneskorenie sódy a tým prispieva k prírastku hmotnosti.
Zmrzlina s jahodovým sirupom (džem, džem)
Mínus 156 kcal
Nahraďte hotový jahodový sirup alebo omáčku z čerstvých mrazených jahôd.
V 4 šálkach jahody pridajte 1 stôl. lyžičku medu a držte na nízkej teplote, až kým sa zmes nestane homogénnou. Každú zmrzlinovú guľu ochlaďte a ozdobte touto zmesou.
Ako ušetríte kalórie? Ako odmietnuť sám v zmrzline, lepšie znížiť časť dvakrát. Ak odmietnete cukrový sirup v prospech čerstvých bobúľ, dostanete s týmto dezertom takmer 100% dennej normy vitamínu C.