Varený jazyk
- Hovädzí jazyk,
- majonéza,
- cesnak,
- soľ,
- bobkový list,
- korenie,
- korenie, zelenina.
Spôsob varenia:
Pranie jazyka, nalejte vodu, soľ, dať bobkový list, variť. Odstráňte hornú vrstvu z jazyka. Vystrihnite jazyk na kúsky, pomazajte majonézou s cesnakom, sezónom a ozdobte zeleninou.
Cake "Návšteva vianočného stromčeka"
cesto:
- múka - 550 gramov,
- granulovaný cukor - 460 gramov,
- Maslo - 360 g,
- kakao - 30 g,
- vajcia - 1 kus,
- prášok do pečiva -40 g.
Krém č.1:
- mlieko - 100 ml,
- múka - 400 gramov,
- granulovaný cukor - 400 gramov,
- Maslo - 60 g,
- citróny - 40 g.
Krém č.2:
- maslo - 500 g,
- citróny - 100 g,
- kondenzované mlieko - 700 g.
Sirupové misky:
- citróny - 100 g,
- koňak - 40 ml,
- vlašské orechy -400 g.
Spôsob varenia:
V mixéri porazte vajcia s cukrom. Maslo maste na vodnom kúpeli, pridajte k zmesi, priveďte do homogénneho stavu. Do zmesi pridajte múku, prášok do pečiva. Rozdeľte na dve rovnaké časti. V jednej časti pridajte kakao. Umiestnite obe časti cesta do foriem a pečte pri teplote 180 ° počas 1 až 5 minút. Pripravte smotanu číslo 1. Mlieko teplé, pridajte múku, cukor, citrónovú kôru, miešajte a variť, až kým nebude hustá. Výsledná hmota sa ochladí a prebubláva, až kým nie je homogénna so zmäkčeným olejom. Pripravte si krém číslo 2. Zmäkčené maslo miešajte s vareným kondenzovaným mliekom. S citrónmi odstráňte kôru a stlačte šťavu. Pridajte šťavu a kôru do zmesi. Zmiešajte zmes až do hladkej. Pripravte sirup. Zmiešajte koňak, citrónovú šťavu. Nakrájajte sušienky na polovicu, nasajte sirup. Na tmavom koláči vložte krém č 1. Obal s ľahkou kôrou. Vložte krém č. 2 na svetelný koláč. Opakovať. Koláč posypané nakrájanými orechmi, ozdobte.
tortu šalát
- 1 šálka ryže,
- 300 g morskej kel (hotový šalát),
- 300 g kórejskej mrkvy,
- 300 g sušených sliviek,
- 300 g varených a mrazených mušlí.
Spôsob varenia:
Rice sa varí, opláchnuť, byť drobivý, zmiešaný s koreňovou mrkvou, ochutený majonézou, soľou a korením. Slivky na paru, jemne nakrájané. Mušle, aby vriacej vode, nakrájané. Mix mušle so slivkami, sezónne s majonézou. V rozdelených vrstvách položte vrstvy. 1. vrstva: 1/2 ryža s mrkvou. Druhá vrstva: morská kapusta, sieťka majonézy. Tretia vrstva: slivky so slávkami. Štvrtá vrstva: ryža s kórejskou mrkvou. Dajte do chladničky v noci, a ráno zdobia, "kreslenie" portrét tygra s pomocou kórejskej mrkvy, slivky a morský kel.
Šalát so syrom
Tvrdý syr (150 g) narezaný na pásy. Nakrájajte jablko na 4 časti, nakrájajte cotyledóny a nakrájajte na tenké plátky. Celulóza z 1 oranžovej jemne nasekanej. Mixte syr, jablká, pomaranč, pridajte nakrájané vlašské orechy. Pridajte cesnak, prechádzajte lisom, ochutnajte, pepřte podľa želania. Pre omáčku: mix majonézy s horčicou v ľubovoľnom pomere (ako niekto, ako je to lepšie), pridajte trochu medu, premiešajte. Sezóna sa šalátovým dresingom, vložte do croissantu alebo veľkého skla. Najskôr posypte čerstvými bylinami.
Želé «Rozmanité»
Vezmite 3 poháre ovocnej šťavy, 1 vrecko želatíny, 1 grapefruity, 1 jablko, niekoľko jahodových bobúľ, niekoľko sliviek a ďalšie ovocie a bobule. Želatína nalejte 1 šálku vriacej vody alebo 1 pohár ovocnej šťavy, nechajte půl hodiny, potom sa rozpustite na malom ohni, v žiadnom prípade nevedie k varu. Pridajte zvyšok šťavy (väčšinou vezmeme čerešňu, jablko alebo pomaranč), stojte na ohni ďalších 3-4 minút. Pripravte ovocie. Grapefruit čistí a opatrne odstráni celý film z lobulí, takže zostane jedno mäso. Apple kôra, vystrihnúť jadro, nakrájame na plátky. Umyte krém, nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti. Jahody sa umyjú a nakrájajú na polovicu alebo nechávajú celé plody. Usporiadať ovocie a bobule podľa foriem, naliať varené želé, ochladiť a dať do chladničky zmraziť.
Cake "Love-mrkva"
- 5 vajec (-100 g),
- 250 g cukru (1,5 šálky),
- 1 lyžička. strúhaná citrónová kôra,
- 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava,
- 230-250 gramov mletých mandlí (1,5 šálok),
- 250 g strúhaná mrkva (to sú 3 stredné mrkvy),
- 80 g múky (3/4 šálky),
- 2 lyžičky. prášok na pečenie.
Spôsob varenia:
Najprv pečieme mrkvou suchár. Najzaujímavejšie je, že mrkva v koláči je úplne nezrozumiteľná. Tajomná sušienka sa získa! Mandle by sa malo čistiť, sušiť, vyprážať v aerogrill alebo v panvici. Rozdrviť v mlynčeku na kávu. Mrkva mrkva. Vytvorte priemer 25 cm vystelit papier na pečenie, mazať olejom. Zlikvidujte žĺtky cukrom, pridajte postupne všetky prísady. Nakoniec pridajte biely bielkoviny. Pečte v miernom ohni 35-40 minút. Chladnička ochlaďte. Na pokrytie: šľahte 1 proteín s 200 g práškového cukru a pridajte pár lyžíc citrónovej šťavy. Hmotnosť by mala byť ako krém. Opatrne aplikujte na dort a ozdobte "mrkva" z marcipánu alebo masticu. Boka zdobia nakrájané orechy.
Novoročný tvarohový koláč
Základňa misky:
- 450 g sušienky čokolády,
- 150 g roztopeného masla.
Plnenie misky:
- 450 g mäkkého nekyslého tvarohu,
- 1 pohár cukru,
- 3 veľké vajcia,
- 1 balenie vanilkového cukru,
- pomarančová kôra 1,
- 450 g kyslej smotany (20-25%).
V kombinácii rozdrviť čokoládové čipy cookies. Pridajte roztopené maslo a dobre premiešajte. Nalejte zmes do formy s pečivým papierom, zatláčajte a urobte hranu 2,5 cm a vložte ju do chladničky. V kombinácii mixu pri nízkej rýchlosti tvarohu s cukrom do hladkej. Pokračujte v miešaní, pridajte jedno vajce, vanilín a kôru jeden po druhom. Posledná pridajte kysnutú smotanu. Plnenie by malo byť homogénne. Beat až do vzdušnosti nie je nutné, len dobre mixovať. Nalejte náplň do podkladu hladkú. Tento tvarohový koláč sa pečie na parnom kúpeli. Preto potrebujete formulár (ak je odnímateľný), aby ste ho dobre zabalili fóliou, aby sa voda nevyčerpala. Dajte tvarohový koláč do hlbokej panvice. V panvici nalejte horúcu vodu do polovice tvaru. Pečte v predhriatej rúre na 165 ° počas 50 minút. Potom vypnite rúru a ponechajte cheesecake na 1 hodinu. Potom jemne oddeľte tvarohový koláč z tvaru nožom a vložte do chladničky minimálne 4 hodiny. Po vybratí formulára a opatrne posunúť cheesecake na misku. Ozdobte tvarohový koláč s ovocím a zajac z krátkeho pečiva.