- Mash - 3/4 skla
- Paradajky - 2 kusy
- Rastlinný olej - 2,5 st. lyžice
- Citrónová šťava - 2,5 st. lyžice
- Strouhaný zázvor - 1 st. lyžička
- Nakrájaná petržlenová vňať - 2 ks. lyžice
- Voda - 6 pohárov
- Kmín - 1 čajová lyžička
- Asafoetida - 0,5 čajových lyžičiek
- Curcuma - 0,5 čajových lyžičiek
- Horúci paprika - 1 kus
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Hnedý cukor - 1 st. lyžička
Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu polievky z mashy. Kaša by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Rezané horúce papriky nakrájajte na tenké pásy. Zázvor sa tretí na strúhadle. Nakrájajte paradajky na kusy. Voda sa naleje do panvice a dá sa do ohňa. Po tom, čo voda začala variť, vložíme do panvice papriku, kurkuma, zázvor a mún. My varíme 40 minút. Počas tejto doby by mala kaša vyzerať takto. Dávajte si pozor, aby fazuľa mung nebola varená a nezmení sa do neporiadku, nechajte ju pevnú. Potom pridajte plátky paradajok, soľ, hnedý cukor a petržlen do hrnca. Pridajte kyselinu citrónovú a pokračujte v varení polievky. Zatiaľ čo sa polievka varí, ohrejeme olej v žiaruvzdornej miske a smažíme korenie v nej. Potom sa výsledná zmes korenia naleje do polievky. Dávajte pozor, olej môže striekať. Kúpte ďalších 5 minút a polievka je pripravená! Polievka by mala byť podávaná s teplým a čiernym chlebom. Bon appetit!
Podávanie: 3-4